益阳，是湖南的茶叶生产基地。茶园有三十万亩，每年除了加工四万担绿茶，七、八万担红茶，其余的就加工成黑毛茶。黑毛茶是加工砖茶的好原料，年产量有三十多万担。

古代，益阳地区并不生产茯砖茶，而是把益阳、安化的黑毛茶、挑运到陕西的泾阳，用清甜的泾河水，发酵制作砖茶，销往西北兄弟民族地区，称作“泾阳茯砖茶”。为什么叫茯砖茶呢?据考证有两种说法:一是在老式砖茶制作中,掺有中药茯芩的成份。茯芩是一味助消化的良药，所以在砖茶之前冠以茯字，用来区别其他砖茶。第二种说法是伏天加工的砖茶。当时因为路途遥远，茶叶要开春才能启运，运到泾阳已经是伏天，伏天加工出来的茶称之为伏砖茶。安化茶，泾阳水，茶水分离，给运输、加工、销售带来了很多不便。为了解决茶水分隔的矛盾。后来就把泾阳的砖茶师傅，请到益阳传技授艺，在茶叶产地办砖茶厂。五十年代创建的益阳茶厂。吸取泾阳师傅制茶技术的长处，并在加工中大胆创新，选用自已摸到的最佳配方，特意为西北的兄弟民族，加工出了质量优良的茯砖茶，命名为益阳特制茯砖茶。

五十年代加工的茯砖茶,全是手工操作,象筑泥砖一样要脚踩手筑，制茶工人累得满头大汗，而产品质量和卫生还得不到保证。进入八十年代，益阳茶厂新建了现代化的筛分车间和紧压车间。茶叶筛分和茶砖压制都实现了机械化和自动化，一担担经过陈放的上等黑毛茶，送到筛分车间，用机械切短筛分，剔除茶梗和杂质，然后送入蒸气间，将茶叶进行高温蒸气消毒。再把它灌进砖匣里，紧压成两公斤一块的茶砖。一块块茶砖压成以后,包上牛皮纸,送入恒温烤房，上架烘烤发酵，经过四十天左右的烘烤发酵，砖茶中就会冒出朵朵金花。金花的学名叫谢瓦氏菌，溶解脂肪的效率特别强。所以，砖茶中金花的多少，是检验砖茶质量优劣的标准，用群众的话说:“茶好金花开，花多茶质好”。益阳茶厂生产的特制茯砖茶，块块金花繁茂，喝起来菌花飘香。