#头条创作挑战赛#

作为一个“有为”的年轻人，我和厨房的距离很近，近的只需要几步，但却又很遥远，远到从未踏进半步。

所以对我来说酱油很陌生，但最近关于酱油的热点，让我不但了解了酱油，而且了解“海克斯科技”这个梗。

“海克斯科技”的名词出现在大众视野，这个词语原本是指一款游戏里所用的科学技术，现在则多指添加了各类食品添加剂制作的美食。

之所以这类“高科技美食”引起人们的注意，主要是因为有人用短视频的方式将餐饮业中不规范使用食品添加剂的乱象揭示出来，让大家了解到了一些关于美食背后的秘密。

那么茶叶中是不是也存在所谓的“海克斯科技”？另外我们对茶的等级的判定真的只是特级？一级？二级？

茶叶中的海克斯科技

茶叶中常见的海克斯科技主要包含：香精、色素（铅铬绿，落日黄，落日红等）、滑石粉、白糖、糯米草等。

上面这些都是我们可以通过感官可以感知或判断的茶叶中的“海克斯科技”，另外还存在一些不可被感知的茶叶中的“海克斯科技”，那就是农药残留和重金属。

农药残留和重金属对于消费者来说是不可被感知的，只能通过理化检测。但谁又会买了茶叶一部分喝一部分送检呢？送检费用太高，谁又来买单。

所以最好的办法就是了解茶叶另外一种等级。

被忽略的茶叶等级

为什么说被忽略？因为我们日常的茶叶等级往往说的是等级、一级、二级这些，但这些只是在感官层面的。还有一种茶叶的等级是被人们忽略的，那就是从源头把控上的等级划分。

从源头把控上的等级划分由低到高依次可以分为：常规茶、无公害茶、绿色食品茶、有机茶。

在国家层面对于常规茶、无公害茶、绿色食品茶、有机茶从茶园环境、使用的肥料、水源、农药以及加工条件有着明显的区隔。

那拿上面我们所说的不可被感知的茶叶中的“海克斯科技”农药残留和重金属来说。

常规茶：对农药和化肥使用没有明显限制，只要茶叶中的农药残留和重金属只需要满足最基础的国家标准就可以，而且我国明确的农药残留规定只有66项，而欧盟483项。

无公害茶：少量限制农药和化肥使用，农药残留和重金属只有极少部分提出特别要求，要求更严格。

绿色食品茶：严格限制农药和化肥使用，对于农药和化肥的使用有着明确规定，农药残留和重金属要求也更加严格。

有机茶：严禁使用农药和化肥，使用生物或物理防控病虫害，使用有机肥；农药残留不得检出，重金属要求更严格。

曾经有人说：茶是赠与全人类的福利。但这种福利一定是建立在杜绝“海克斯科技”的基础之上，否则不但不是福利而且是一种伤害。