01毛茶价格
毛茶是茶叶成品最基础的要素,所以茶叶最基本的差别就是毛茶价格上的差别。
一看最基本的供需关系。茶市越火,茶农手上毛茶的价格自然越高。当年收成不好,毛茶的价格会跟着上升。
二看热门山头茶和冷门产区。临沧茶区的冰岛、昔归的茶就比其他不出名的茶要贵的多。
三看台地茶与大树茶、古树茶,古树是稀缺资源,台地茶数目多,价格自然就低。如果一片茶打上了班章古树,却卖几十块,这绝对是台地茶,因为光算成本都不止这个数。
02生产加工过程的费用
普洱茶的生产过程非常重要,是影响普洱茶后期陈化的重要因素之一。
选料与筛分、杀青的方法、器具和温度的控制、揉捻时的力度、和摊晾时匀厚等制作工艺。
这只是基础的加工,现代普洱茶行业很重要的一点——拼配,也价值不菲。
熟茶的渥堆,如果没有一群老道的熟手技工,是发酵不出一批好的熟茶,这一切里面的差价都很大。
03茶叶的存储和年份
普洱茶的储存分为干仓和湿仓。
储存在干仓中的茶叶可以有效保证普洱茶的本味,但陈化的速度相对湿仓较慢,而湿仓的茶转化会较快,但这将极大地破坏普洱茶的内质,因此,储存在干仓中的普洱茶的价格较高。
新茶、中期茶、老茶的价差就在存储年份上,存储时间长的、转化好的茶价普遍较高。
04品牌的影响
普洱茶的价格还有一大重要影响因素就是品牌,这也是现代社会很高附加值的一个无形价值。
大厂投入大量资金升级装备技术,打造品牌声誉,自然这一点也会加回到产品上面去。
所以大牌茶叶溢价,肯定是比小厂高。
05普洱茶的好坏
不仅仅取决于普洱茶本身,还在于个人的口味。一个大厂的常规产品,可能就是一些人手中的无上珍宝,再贵的茶也取代不了那个味道。大师制作,也是这个理。
普洱茶价格,确实是很多茶友选茶购茶时的重要指标。但在购买普洱茶,尤其是中老期普洱茶时,茶友们还要综合包装、年份、品质等因素来衡量。
在购买时,我们不应该只看价格,现在市场货品良莠不齐,部分商家信誉缺失,如果只看价格,难免不会上当买到价高质量差的产品。
国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、旗舰店“普洱藏家”鲁文锋,根据20多年选茶、购茶经验,给大家分享了一些经验,以供参考。
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶。鲁先生与普洱茶的事迹,被新华网、凤凰网,以及台湾五行图书《茶艺》杂志社等多家媒体报道。堪称名副其实的“普洱藏家”!
一、棉纸上的茶油并非是年份的证据
很多茶友在买茶时,经常被“忽悠”说绵纸上的茶友,是普洱茶一定年份的痕迹。对此,鲁文锋老师表示,这样的说法不准确。
茶油是如何产生的呢?基本有三大条件。
一是茶品长时间处于温度较高(40℃左右)的环境中;
二是茶品本身内含物比较丰富,果胶质容易渗出;
三是普洱茶整件堆叠在一起,导致茶与茶之间紧压作用之下,茶油渗出到棉纸上。
因此,棉纸出现茶油,不一定能够证明这款茶的年份很老。茶友们一定要仔细辨别,到底是什么原因导致茶油出现,不要盲目“交学费”。
二、茶虫不会影响茶品品质
很多茶友在购买普洱茶的时候,经常会看到包装纸上有被虫咬的洞,而且还比较明显,就会有种疑问:这样的茶还能喝吗?是不是不卫生才会这样?
其实,这里的茶虫,学名为蠹(du)虫,它非常喜欢吃竹木制品。
但它并不蛀噬茶叶,所以不会影响茶品的滋味及口感。如果看到自己珍藏的茶有这种纸虫,建议先用毛刷清扫干净,然后放到通风干燥的地方存放。
由于有虫洞的茶品,在一定程度上影响了美观,所以有虫洞的中老期茶比包装纸完整的茶,价格要便宜5%左右。
原因主要是因为很多投资普洱茶的朋友都是希望保留包装,三五十年后这些茶的包装是鉴别茶身份的最好证明。
但是对于普通茶友而言,购茶主要是为了现喝,那虫眼茶非常具有性价比,完全可以买来品饮,性价比也很高。
三、给初学者的建议
1.一入普洱深似海,下海之前一定要穿好泳衣,不要裸泳。多看、多学、多喝,不要着急买太多茶。
2.不要被山头和山寨迷惑,那不是新手玩的,云南的山头和山寨比那里的少数名族还要多。
3.慎买老茶,真品存量稀少,仿品比比皆是,如果没有可靠的渠道和人脉,不要轻易去尝试。
4.建议先从大厂经典茶品下手比如7542,以及下关的甲沱,通过不断的对冲品饮,逐步建立起成熟的普洱茶体系。
真心喜欢茶叶的茶友们,一定要多积攒相关知识,购买时谨慎小心,希望大家都能买到货真价实的产品哦。