嶍崆,读音xí kōng,现在也常写作习崆或习空,是倚邦茶区中的一个小茶山。
清代阮福所写的《普洱茶记》中,就曾提到嶍崆:“所谓普洱茶者,非普洱府界内所产,盖产于府属之思茅厅界也。厅治有茶山六处,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰曼砖,曰革登,曰易武,与通志所载之名互异。”要说明的是,这里的架布、嶍崆,只是倚邦古茶区之下的小型茶山,而并不是独立出来的六大茶山之一。
在《勐腊县志》中也有关于嶍崆的记载:“清道光年间(公元1821-1850年),莽枝、架布、嶍崆等茶山逐渐衰退,易武茶山取而代之。”
现在很多人看到嶍崆二字,第一感觉可能是不知道怎么读。但作为历史悠久的古茶山,嶍崆一直深受小众茶友的喜爱。
嶍崆是隶属于西双版纳勐腊县象明乡曼庄村委会之下的一个自然村,这里海拔不高,大约在850米左右,年平均气温在28℃,降水量达1700毫米。
嶍崆曾有著名的嶍崆老寨,也曾是当时人们居住、种茶制茶的所在。但随着岁月变迁,嶍崆老寨现在已无人居住,而历史上数目可观的古茶树很多都已被毁坏,目前只有数量极少的古茶树还散落在嶍崆的深山密林之中,这些稀少的古茶树每一年大约产春茶一百公斤左右。
和其他许多茶山一样,嶍崆的交通条件也很差,古茶树生长在偏远山区,鲜叶采摘之后,还需要经过蜿蜒曲折的山路运出来,因此,在这样的环境中,制作毛茶原料也是非常不易的。
另一方面,这样的环境恰恰为古树茶的生长提供了十分生态的条件,茶质因而也比较好。
嶍崆古树茶干茶条索粗壮显毫,光泽油润;冲泡后茶汤明黄透亮,滋味香甜,饮后口舌生津。苦比涩显,苦中带甜,水路细腻。回甘生津稍迟,但汤水甜滑。水香高雅,滋味总体甘冽清甜,喉韵富有层次。
比起曼松等曾经的贡茶贵族,嶍崆在倚邦茶区中或许并不引人注意,但是它仍然拥有属于自己的粉丝,甚至,每一年都有固定的茶友专程到嶍崆去收一杯春茶。