以普洱茶为例,普洱茶汤耐泡程度,主要与茶品质有关,茶汤沏泡的方式方法,水温的控制也有关联,通常优质古树茶品,可以达到13-15泡,有部分老茶品,可以达到20多泡,还有余甜,我个人推荐,泡优质普洱茶,特别是冬天寒冷的时候,喝到茶底,不妨再煮一下,煮后的茶汤味道不错的。
普洱茶,每一个茶山,都有些各自不同的地理面貌和土壤,气候特色,所生长出来的茶品也风味不一样,再加上制作普洱茶的工艺,以至于普洱茶品具有很丰富的品种系列,形成味道不同的风格。
普洱茶发展历史上,有不少很成功,很知名的普洱茶品,多为拼配茶料,以勐海地区的老茶品为例,一般都有茶料等级高低,我个人经验而言,普洱熟茶,普洱生茶,等级越高的茶品,沏泡时,所需的沏茶水温越讲究控制好,春茶毫级茶,水温在90-95度为宜。
如果等级低的茶品,适合闷泡,煮茶,一般以5-7级茶料最适合煮茶,煮茶可以把茶料的粗枝大叶(茶梗)的丰富茶物质充分释出。
至于茶品味道的醇厚与否,与茶品的选料好坏,生产品质,年份存放的长短,也很有关系的。好茶好料的茶品,自然干仓存放,达到10年以上的,口感已经很好,茶香,醇甜。
如果生产时的原料和生产工艺,都欠佳的普洱茶品,尽管存放很多年,也不会有太大的变化(陈化)。所以综上所述,茶料产区,茶料优良与否,茶品制作工艺,对品质的影响非常大,对茶味的影响也非常大。
所以在选购普洱茶的时候,选购大型老茶厂,有国家生产执行标准的茶厂,优质普洱茶品种为宜。
对于普洱茶的养生之说,确实存在作用,因为普洱茶所含的丰富茶物质,优质古树茶品可以使人体的血氧含量增加,长期品饮优质普洱熟茶,可以在体内的胃肠道形成益生菌,起到健脾胃的作用,优质普洱熟茶,冬天品饮可以暖胃暖身。
普洱茶品,根据每一位朋友的不同体质,不同口感来选择,品饮后,自己感觉良好,没有任何不适感觉的茶品,可以坚持品饮一段时间,长期品饮优质茶品,对身体健康,有辅助作用。