“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”

白牡丹茶，得其名，而未得其艳丽雍华

古井村：十年陈牡丹更显沉静内敛

甜香飘散，枣香与药香翩跹而至、沁心怡神

古井村·2008年白牡丹

2018年广福心道磻溪村落茶系列

干茶赏析

多为一芽一叶、二叶，嫩叶与成熟叶片的比例约为2:1，极少叶梗。呈白、黄、褐三色，以白、黄为主（因嫩叶较多），芽叶显毫，白毫明亮。茶饼压制较松，外观匀整完整美观。

茶饼压制松紧得当，易撬取。撬取茶叶完整度较好（芽、嫩叶多，力度大容易撬碎），需轻撬，条索分明，芽、叶显毫，白毫居多。

内质品评

开茶：盖碗；沸水；10s

茶汤为浅黄色，清澈透亮；闻着有轻微青叶香气；毫香开始显现。

（茶汤对比；三道）

第一道：20s；茶汤呈浅黄色，清澈、犹如黄金的色泽；茶汤茶毫毫明显，透着浆果香气；入口毫香突出，滋味鲜爽，香气较高扬。

第二道：1min；汤色橙黄，入口甜和，带甜蜜香、枣香，并带着些许青草香气。

第三道：闷泡5min；茶汤呈琥珀色，浓稠度高、枣香明显，；入口甜滑，尾韵带着药香，且有回甘。

叶底辨析

舒展度好，泡开叶片较为完整，茶梗柔韧，叶片纹路与茶绒清晰，触摸叶质柔软，触感细腻，整体呈暗草绿色偏黄褐，色调较统一。

纵使“年年岁岁花相似”，终有花开花谢的惆怅。古井村（2008年白牡丹）却在岁月流转中冷静、执着，丰富的内质不断反应、变化、沉淀……阅尽繁华，更珍惜蜜香飘散的淡然此刻。