白茶，顾名思义，这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名，白茶属于微发酵茶。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，爱喝白茶的你，这些白茶知识你知道吗？

一、白茶的种类有哪些？

１、按嫩度级别分

白毫银针：单芽。用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。

白牡丹：一芽一二叶。二叶抱心，色泽灰绿，香气清纯，鲜甜甘爽。其中等级较高，只采一芽一叶者被称为牡丹王。

贡眉：一芽三四叶。现基本上与寿眉一词混用，香气纯正，滋味甜醇。

２、按产地分

政和白茶：产自福建省南平市政和县。

福鼎白茶：产自福建省宁德市福鼎县级市。

云南月光白：产自于云南部分地区。

３、按品种分

福鼎大白、福鼎大毫、福云六号、政和大白、福安大白、菜茶、景谷大白等。

４、按工艺分

传统工艺白茶、新工艺白茶。