湖北红茶指的是宜昌红茶，也是著名的红茶之一，简称宜红，又称宜昌工夫茶。宜红工夫茶：外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底红亮柔软；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。有各种抗菌作用，并且预防感冒。
湖北红茶和一般的红茶的制作方式有点区别，主要分为初制和精制两大过程。
1、初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
2、精制工序复杂花工夫，则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行补火、清风、拼和、装箱制成成为形质兼优的成品茶。
以上就是关于湖北红茶的制作的介绍，除了制作方面，其他方面却是和一般的红茶差不多的。
