这两年柑普茶非常火,小青柑、大红柑,还有陈皮普洱等等,各种搭配。
茶界辈有新茶出,一代新茶换旧茶,类似这样用果包茶的跨界合作还有不少,今天就有3款创新果茶~
柚 茶
柚茶,顾名思义就是在柚子里装茶叶,是一种土特产,表面黑而油亮,流行于中国台湾 、闽南、粤东一带。柚茶又名"成功茶",得名与我国明清之际收复台湾的名将郑成功有关。
柚茶的制作方法为:在柚子上部的1/5切开作为盖,将上等乌龙茶装入柚子中,然后盖上柚子盖,用线缝合复原,挂在屋檐下通风处阴干,即成。
柚茶质地坚硬,冲泡时必须先用较尖锐的器皿橇松,然后取少量柚茶碎片放入杯中,用沸水冲泡(与普洱茶的冲泡方法基本一致),再用滤网过滤掉残渣便可饮用。
柚茶也可以加入冰糖或蜂蜜混合冲泡,效果更佳。具有下气、化痰、润肺之功效,对慢性咳嗽,消化不良等症有很好的疗效。
蜜瓜乌龙茶
没有见到实物之前,小编从来没有想过蜜瓜和乌龙茶还能做搭配,这波创意我给满分。
做法和上面的柚茶大同小异,但关键在于蜜瓜的果皮与果肉分界不明显,需要用炭火烘干,以防发霉、腐烂。
乌龙尽可以舒展自己茶的韵味,而环抱着乌龙的蜜瓜,老老实实尽心尽意地把甜蜜给你。
这看似意外的搭配,却又意外的和谐。
柠 檬 茶
柠檬与茶的混搭,应该是高仿版的小青柑,但柠檬的果香更加清新怡人。这样的组合将果香、清香、酸香、甜香四重融合,嗅觉上层次很丰富。
金黄色的柠檬,外观上就给人一种明亮的视觉享受,再加上它富含维生素C和柠檬酸,既不甜腻,也不酸涩,甜美而略带酸爽。
放置在柠檬内的茶种类很多,可以是六堡茶、红茶、乌龙茶……都可以与柠檬和谐地在一起。
冲泡也像小青柑一样简单,不用像大个的柚子茶、蜜瓜茶需要撬开;据说还可以直接冷水冲泡,夏季时喝上一口,一定清爽宜人。如果怕酸,也可以放些蜂蜜或冰糖。