“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶。鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。

凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的７泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡１２泡以上。我更喜欢高山单丛，因为高山茶可以轻松２０冲以上！凤凰单枞茶的内质丰富程度往往让人惊叹！

都说茶名很优雅清逸，不过那凤凰单枞有一种奇葩的香型叫鸭屎香，您听说过么？为什么为叫做鸭屎香这么不雅的名字呢，现在小编就来为大家唠一唠

鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”

这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。

乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。

鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：

一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；

二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，因为他的香型有点类似于金银花的香气。

有人认为鸭屎香就是大乌叶，其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂。

有一次给朋友泡了一泡鸭屎香。

朋友说：这是茉莉花么？

我问：有茉莉花的味道么？

他说：没有，但是好香啊，形容不出来。

我微微一笑：这是鸭屎香～

他们惊讶：你给我喝鸭屎！！！

这个茶一下子让他们印象深刻了

品到这个鸭屎香单枞。一起喝茶的茶友，第一个感觉都是，这茶香气很特别，冲鼻而来，印象深刻。

仔细来说，这个茶叶条索粗壮，紧实，乌绿、润，冲泡后香气浓郁，高扬，汤色青绿带黄，滋味醇厚浓烈，微甘苦，回甘持久，耐冲泡。叶底深青绿，叶质较厚。这个鸭屎香单枞都还是一个名字与香气滋味都很特别的一个茶，使人印象深刻。