中国的茶种类丰富,虽然只分为六类,但每一类又细分为不同的类别。今天,只对中国十大绿茶排名进行分析,排名的原因主要是基于茶叶销量、文化底蕴、炒制工艺、香气水平和保健功能的综合分析。
中国十大绿茶排名
1.西湖龙井
西湖龙井:是中国的第一种茶。龙井以其“绿、香、醇、形”四种独特的颜色而闻名。它的形状扁平而直,颜色像糙米一样略黄,味道香甜新鲜,香气优雅而高,汤呈绿色和黄莹;叶底嫩而开花。
2.洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶叶是春天从茶树上采摘的嫩芽炒出来的。外开条紧,白毛外露,颜色银绿色,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤清亮,醇厚浓郁,清新爽口,回味悠长;茶叶是绿色的。
3.白毫银针
白毫银针,被称为茶中的“美人”和“茶王”,是一种白茶,白毫银针白如银,细如针,故名。冲泡时“满满浮茶乳”,银针直立,上下错开,十分美观;黄亮的汤色清亮,味道清甜。白茶性温凉,用于健胃提神,祛湿退烧,常入药。
4.峨眉雪芽
峨眉山茶代表:竹叶青,峨眉雪芽产于海拔800-1200米的峨眉山,周围有赤城峰、白岩峰、云雾山峰、天池Peak、竞月峰下和万年寺。茶叶平、平、滑、直、尖,香气扑鼻,色泽浅绿油润,汤色浅绿明亮,滋味醇厚淡雅,呈淡绿色均匀叶底。
5.黄山毛峰
质量特点:特级黄山毛峰是中国毛峰中最好的。它看起来像一只麻雀的舌头,均匀而有力,呈现出它的顶峰,象牙色,鱼叶子金黄,香气馥郁而悠长,在汤色清,清亮,味道鲜醇,在叶底甜而嫩。“金膜”和“象牙色”是黄山毛峰的两个特点。
6.太平猴魁
品质特点:两叶抱芽,平直,自然舒展,白发隐。被誉为“猴子和酋长两头尖,不曲不卷”。叶色是绿色的,匀润,是绿色和红色相间的,俗称“红丝线”。香味是高爽,香甜醇厚,有独特的“猴韵”。汤色清是绿色和清晰的,叶底是明亮和绿色的,它的芽叶是丰满的。饮用时,“第一泡香,第二泡香,三泡四泡香犹存”。
7.安吉白茶
品质特点:安吉白茶条直接出芽,结实均匀;颜色为淡绿色,清新饱满的金边,形似兰蕙;非常可爱。冲泡后香气高且持久。味道清淡清新。喝后唇齿清香,回味甘甜,流质。叶底是绿色和明亮的,它的芽和叶可以区分。
8.信阳毛尖
品质特点:条条细、紧、圆、直,色泽青绿,白发外露;汤色清绿色明亮,香气清新,口感清新;叶底有强壮的花蕾,嫩绿而均匀。以“色泽青绿,味道鲜香高”著称。信阳毛尖茶汤属于淡绿色类型,而叶底是淡绿色和明亮的;茶叶的香气属于清香型,不同程度地表现出毫香、鲜嫩香和栗香;茶味浓醇,富含有机物,醇香清新,高挑耐泡,叶底芽叶完整对称。
9.恩施玉露
品质特点:恩施玉露,发源于芭蕉乡,恩施一带,康熙清朝传下来,恩施八角黄连溪,有一个茶商叫兰,这个茶商生产的茶叶是圆的,结实,绿的,白的像玉,所以叫《玉绿》。清末民初是茶叶发展的繁荣时期。1936年,湖北省民生公司的茶官杨润之,将煎茶改为蒸茶。他的茶不仅汤一样,叶底绿,清新芳香,而且使油润的外观和颜色绿色,像玉一样白,所以它被改为《玉露》。
10.六安瓜片
六安瓜片产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。
中国十大绿茶排名的介绍就到这里了。排名只是一种形式。其实每一种茶都是独一无二的。它们承载着不同的历史。文化价值没有谁高谁低。作为喝茶的人,要以平常心对待。找到适合自己的那种很重要。