泡茶是一门技术，是中华茶文化的结晶，喝了这么多年茶，你知道泡茶这门道吗？今天茶颂网为大家介绍一些新手学泡茶的基本常识。

喝茶其实是很有讲究的，从选茶选器选水，到品茶赏器冲泡，都是很有门道的，喝了这么久的茶叶，你真的知道泡茶这门道吗？

首先选茶，茶叶的种类有很多种　，茶桌上的常驻嘉宾就是铁观音，大红袍和红茶了，这四种茶叶都可以用功夫茶的泡法来冲泡，但是水温确是不同的。

准备一套干净洁白的白瓷茶具，将选好的茶叶放如盖碗中，先盖上盖子，拿起来摇几下，这个步骤可以称之为醒茶；然后将煮好的水进行冲泡，冲泡的时候要举壶高冲，这样才能将茶叶的内质释放出来；接下来也是比较重要的一个步骤，盖刮茶沫，这样就能得到一杯清新干净的茶汤了。

慢慢将茶汤倒入杯中，茶叶的香气扑鼻而来，举杯品饮，茶汤的顺滑和香气顿时充满整个口腔，一饮而尽，便觉喉底回甘。