绿豆百合汤是生活中比较常见的一种菜品，很多人喜欢吃，绿豆百合汤的营养价值也是比较不错的。下面我们就来看看绿豆百合汤的功效及禁忌，以及绿豆百合汤的做法。

绿豆百合汤的正确做法

材料：绿豆300克，鲜百合100克，葱花5克，盐2克。

做法一：

1、把绿豆洗净去杂质，用开水泡4个钟头使之饱胀松软。

2、百合(干)洗净掰瓣，放至一边等待使用。

3、待绿豆松软后与百合(干)一起放入砂锅，加水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右。

4、绿豆及百合熟透之后即可关火，将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。

做法二：

1、把挑选后的绿豆洗净。

2、锅入水和绿豆，盖盖，静置1小时。

3、与此同时，处理百合。一片片剥下，去掉每片内侧的薄衣。

4、清洗百合。

5、开火，把锅子连同水和绿豆一起放上。大火烧开，改小火煮。(可在锅盖下架一根筷子，防止溢锅。)

6、待绿豆煮至开花时，加入百合。

7、盖盖，再煮10~15分钟即可。

8、关火，按个人口味加入适量的冰糖。

9、待凉后，连锅放入冰箱冷藏，随吃随取。

绿豆百合汤的功效

1、清热解毒

绿豆能解百毒是大家公认的，而百合也是一种可以滋阴解毒的中药材，两者结合在一起以后，可以清除人体中多种毒素，特别是可以让人体避免被热毒入侵，在夏季食用，能起到清热解暑的功效，另外对于人类冬季之中的肺热咳嗽也有很好的保健功效。

2、止咳作用

绿豆性凉，能帮助抑制一些病菌活性，消除多种炎症，百合中的天然粘液有润燥清热的效果，直接入肺经，有助于缓解肺热，也能帮助消除器官中的炎症，出现肺热咳嗽，气喘等呼吸道症状的时候，喝百合绿豆汤能改善症状。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

禁忌

脾胃虚寒、中毒性肝炎者、风寒咳嗽者不适合吃。

绿豆百合汤的功效还是比较不错的，两者食物搭配的好处还有很多，有兴趣的朋友可以再去了解了解哦。