宝顶雪芽是什么茶？
绿茶。宝顶雪芽是典型的不发酵茶，在宝顶雪芽芽叶采摘后，经简单筛选后，便直接进行茶青，整个制茶工艺的发酵程度低于１０％。我国将发酵程度低于１０％的茶，统称为不发酵茶，归属为绿茶类，所以宝顶雪芽属于绿茶。
宝顶雪芽采用四川峨眉山高海拔茶区明前鲜嫩芽叶为原料（独芽，一芽一叶）。选料在竹叶青之后，高档毛峰之前，经杀青→揉捻→烘焙等传统工艺精成。
宝顶雪芽外形秀丽略扁直，色泽嫩绿显毫。嫩香持久，滋味鲜嫩甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄匀亮。
冲泡方法
茶具：以２００—２５０ｍｌ透明度良好的优质钢化玻杯为佳，白色瓷质杯碗次之。
水，以低硬度矿泉水为最，纯净水次之，自然水更次之。
先用开水烫杯，向烫好的杯子里放入适量茶叶（４—５ｇ），注入食量８５度左右煮沸过的水（约占整个杯子的１／３）；稍待片刻（约１分钟左右），再注入水至离杯沿约２ｃｍ即可。
细细品尝，但觉唇齿留香，回味无穷……，品过之后才知道，不亚于竹叶青。
