安吉白茶属于绿茶，冲泡后的安吉白茶，滋味鲜爽，或甘醇、或清润；饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津，让人久久不能忘却。那么你知道安吉白茶怎么泡才能体现出它独有的韵味吗，下面跟百茶网小编一起看看安吉白茶的介绍和冲泡方法吧。

安吉白茶是什么茶

安吉白茶采用绿茶制作工艺制作而成，其工艺为采摘、摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理，制成的干茶条直含芽，条索匀净，色泽嫩绿泛玉色，其茶汤嫩绿明亮，香气馥郁持久，口感鲜醇香甜。

所以说，安吉白茶属于绿茶的一种。

安吉白茶的品质特点

１．条索匀整

安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整，如凤形，很是美观。此外，不同级别的安吉白茶，外形略有不同哦。

２．身披白毫

制好的安吉白茶，成茶色泽翠绿，白毫披覆，仿似金镶碧鞘、内裹银箭，很是可人。只要大家细细观察，便会发觉。

３．香气高扬

安吉白茶干茶，有一种异于其它绿茶的独特韵味，香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久。

品级越高，香气越是清纯。不信，你可以闻闻看。

４．滋味鲜爽

冲泡后的安吉白茶，滋味鲜爽，或甘醇、或清润；饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津，让人久久不能忘却。

安吉白茶的冲泡方法

１．茶具的选择

冲泡安吉白茶选择透明玻璃杯为佳，可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态，亦可闻茶叶的鲜美香气

２．冲泡水温

冲泡安吉白茶的水温不宜过高，将开水晾置３分钟左右即可（水温为８０℃）。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在８０－８５℃为宜。

３．温润杯具

为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

４．茶水比例

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为１：５０，即５ｇ安吉白茶需要２５０ｍｌ的水，水过之太淡，茶过之则苦涩。

５．醒茶润茶

先注入玻璃杯１／４的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

６．冲泡注水

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放２分钟。

７．闻香品茗

品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

饮用至茶杯１／３处时即可再次续水。

安吉白茶的汤色可是很有特色的哦，冲泡后的安吉白茶，茶汤嫩绿豁亮，茶叶伸展后，芽叶朵朵可辨，极端赏心好看。

总结：安吉白茶属于绿茶，更多茶知识请关注我们百茶网。