中国式饮茶生活丨茶艺师必备指导手册

作者:阿斌 时间:2022-09-29 阅读:210

随着生活水平提高,爱茶之人越来越多,饮茶,渐渐成为了一个有用、有趣有思想的生活方式,茶艺由此而来。


我们常认为日本的茶道之美,是因为扎实的审美基本功,和对极之美的追求,来自其常年累月的积累和日常的审美训练。



中国式饮茶生活丨茶艺师必备指导手册

中国茶艺与日本茶道相比,被人诟病正是源于此。


因市面茶艺培训乱象丛生,而审美,并非三五天的培训课就能拥有的。


此时,便需要一本正确而权威的指导手册来拨开迷雾,指点迷津。


这本《中国式饮茶生活——茶艺文化》,便是以日常生活为背景,将茶艺文化哲学研究、性质要素与茶艺的规则与程序研究、茶艺审美创作等详细道来。


并综合运用了哲学、自然科学、艺术学、社会学等研究方法与陈述方式,系统性呈现中国现代茶艺文化的体系与面貌。


作者丨朱红缨


茶文化与家政学专业研究员,浙江树人大学茶文化研究与发展中心主任、省重点学科茶文化设计方向学术带头人、世界茶联合会秘书长、省家政服务人才培养培训联盟秘书长。


本书内容充实不造作,作者以平易近人的态度向读者娓娓道来中国茶的自然与美。


茶艺生活美学的目的性即是:通过日常的饮茶生活一束花,来获得属于我们的更完善的生活。


茶艺的审美能力需要变为日常生活点滴观照,通过每日重复的饮茶活动,将艺术感情和理想融入到这样的日常活动中才能逐渐训练出来。


这本《中国式日常生活——茶艺文化》,以日常生活为背景,从多种角度,将被误解的茶艺详细解读,使人重新正视起来。


在此之外,作者亦以丰富的理论知识,将茶席的设计,茶艺中的茶具使用,茶艺礼仪等详细梳理开来,用平实的文字一一细说。


1、备具:茶盘内分置茶储、茶荷、茶匙组、玻璃杯、茶巾、汤瓶、水盂。


2、出具:以右手在前的出场线路为例。双手端茶盘组合,左手手掌拖住茶盘,右手扶茶盘边侧,茶盘底位在胸前位置,90℃转,正对茶桌中心,距离茶桌边沿1-2拳的位置,举高茶盘以示敬意,至茶盘内茶具最高点不超过眉头,稍顿,缓缓放下,茶盘前边的三分之一部分至茶桌上稳定后,两手轻轻推进,至距离桌沿一块茶巾的位置,完成。


3、列具:出具后,茶储、茶荷、茶匙移出茶盘,列上位……


4、赏茶:右手取茶储,左手接,右手将盖取下放在汤瓶正后,左手端持茶储于胸前。


5、温杯:提起汤瓶,用回旋法注入玻璃杯1/3的水量,从左向右,从高向低注完全部用杯。


6、置茶:同赏茶手势,逐一从茶荷拨茶入玻璃杯,注意茶量。


…… ……


当居高临下的茶艺表演变为茶艺演示时,茶艺的价值才能凸现出来。茶艺不是搔首弄姿的表演,茶艺关乎人文、自然、有静穆,有趣味。


这本《中国式饮茶生活——茶艺文化》置于家中,无论是需要系统学习茶艺文化,亦或是重新了解茶艺,都是一本不错的指导书籍。


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