绿豆小米粥，顾名思义就是绿豆和小米一起熬制的粥，很多人喜欢吃。好多人好奇吃绿豆小米粥的好处，下面我们就来看看绿豆小米粥的功效与作用及食用方法吧。

绿豆小米粥的食用方法(做法)

食材：绿豆、小米

做法：

1、绿豆小米用清水洗干净;

2、放入砂锅，砂锅里放入足量的清水;

3、盖上砂锅盖先大火将水煮开;

4、可以放个勺子在里面防止溢出，不时搅拌一下。

5、小火慢慢熬煮，粘稠时可在砂锅上放两根筷子，也能预防溢锅，长时间熬煮的粥汁是精华。

6、有营养的粥熬出来了，喜欢喝冰一点的先放冰箱冷藏。

绿豆小米粥的功效与作用

1、清暑益气

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、排毒养颜

绿豆小米粥有清热解毒的功效，适量食用有利于体内毒素的排出，绿豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，有抗衰防老的作用，而小米富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、维生素C及矿物质等，维生素C能促进胶原蛋白的合成，还能减少皮肤色素沉着，因此经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑。

3、其他作用

小米绿豆粥中的主要食材绿豆有很丰富的营养，绿豆中有蛋白质，蛋白质可以加强机体脏器健康，夏季更可以消暑降温，降低血脂含量。有心绞痛这方面问题的人也可以多吃些绿豆来调养。绿豆还能够抗击过敏效果，在袭击吃也很合适。绿豆中有胰蛋白酶，还可以保护肝脏肾脏。

禁忌

绿豆、小米性凉，体质虚寒、气滞、小便清长者不宜食用，以免导致身体不适。

绿豆小米粥的好处还有很多的，这里就不一一介绍了，一般人对于绿豆和小米很是喜欢，但是也不要过量食用哦。