龙井茶的泡法：准备一壶烧好的水，一只玻璃杯，首先用开水将茶具清洗一遍然后倒掉，之后向玻璃杯注水（水温为８０℃），注满玻璃杯１／３即可，然后向玻璃杯投入３ｇ龙井茶，茶水比例为１：５０，轻微摇晃，然后沿杯壁再次注水七分满，最后等待两分钟左右，即可品饮。

龙井茶的冲泡方法：

１．温杯

先烧开一壶水，水以山泉水最佳，矿泉水次之，自来水为差，将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒废水。

（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳）

２．投茶

先注入玻璃杯１／３的水，然后向杯中投入龙井干茶３ｇ，茶水比例约为１：５０，即３ｇ干茶需要１５０ｍｌ的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重，投茶后，轻轻摇晃杯身，等待茶叶浸润。

３．二次注水

待茶叶浸润后，沿杯壁向杯中缓慢注水（８０℃水温），注水达到杯子的七分满刻度即可，静待２分钟。

４．冲泡次数

龙井的冲泡次数约为３～４次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在５秒以内）。

５．饮茶

饮茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子１／３处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

冲泡注意小知识：

水温：８０－８５摄氏度的水。千万不要用１００摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。

如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。