六堡茶归属于黑茶,是后发酵茶。耐长期性储放,越老越好。它被称为“可饮用的老古董”。因此 许多喜爱喝广西六堡茶的茶人都是会在家里存储一些六堡茶,储放六堡茶有什么常见问题?
广西六堡茶的贮藏方式
许多刚触碰六堡茶的茶人都说,在家里储放一段时间的六堡茶有“异味”。这是由于六堡茶叶对贮藏标准也是有一定的规定,而溫度、环境湿度、co2、阳光照射等缘故都是会危害六堡茶叶的质量。适合的溫度和环境湿度有益于六堡茶的熟化,而太阳照射、混和口味等要素会危害六堡茶的质量。
存储六堡茶时,大家应当挑选一个存储器皿。一般来说,荼叶喜爱存储在锡茶叶罐中,但六堡茶不宜存储在锡茶叶罐中,由于六堡茶的熟化必须co2和适合的溫度和环境湿度。玻璃瓶也不宜。
第一,玻璃容器透气性能差,不利熟化;
第二,玻璃容器是全透明的,会使荼叶更加容易受太阳光照射,将本来的芳香变为浓郁的异味,加快干茶的霉变。
实际上,六堡茶的存储器皿都不苛刻。陶器、陶瓷器、竹制品纺织物、竹材容器、胡芦等都能够用于贮藏。
存储的地址一定要挑选在荫凉阴凉处。针对六堡茶而言,这一“清凉自然通风的地区也很尤其”一般来说,六堡茶在放进器皿以前可以用纸包装好。打印纸张的最好的选择是透气性无臭味。例如生宣纸、白棉纸、毛纸等。那样,容器山石就可以造就出一个“环境湿度缓冲区域”,降低潮湿天气对荼叶的危害。如果是新式茶得话,水份比较多,因此 冬季要适度晾干,让它变干。在多雨湿冷的时节,尽量避免动,以防荼叶返潮。
存储六堡茶时,还应留意下列事宜:
1.不适合密闭式,应稍透气性,用白棉纸、生宣纸或包装纸包囊,剥掉后储放在瓷壶或陶器中,罐无须盖紧,可稍透气性。
2.假如荼叶有仓香,能够在空气中储放,直至仓香消退。
3.假如汤色的味儿是“紧”或“涩”的,可将茶片剥散或伸开,待其当然“回润”,这将提升其味儿的多元性和香味。
4.杜绝餐厅厨房和异味重的地区。
5.千万别烤制(即便 超低温)。
6.每一年十月十一月北风吹的情况下,让当然风轻轻吹的最好是。由于西北风干躁,因此 环境湿度在50度上下(一般在70度上下)。此外,在非下雨天还可以用电扇在轻风中吹。留意不必曝露在太阳照射下。
7.有气之茶(以50年代占多数)如不马上品茗时,应保存其表层纸和竹壳,以维护其口味。食用前,应选下表层纸,并剥掉“回润”。常常喝得话会越变越好。当“回润”适合时,可以用纸包装起來存储。
8.假如无气或稍有仓味的茶,提议把外包装袋撕下。
9、存储清除干净整洁、适当自然通风。
10.假如全部竹壳茶饼沒有仓味,可以用表层纸包囊储存,具备调整作用,隔绝不必要水份。
11.太做了,不能用冷气机排风,那般荼叶会较为干躁,因此 如果你想除去库房的味道时,能够应用这类方式。可是库房的味道除去后,還是要用当然气体和适度的环境湿度来“回润”。