铁观音是中国的传统名茶，属于乌龙茶，含有很多的成分，味道很好，也具有很多的功效，所以很多的人都喜欢喝，那铁观音需要洗茶吗？

铁观音需要洗茶洗茶，铁观音洗茶的目的是去尘、温茶：

1、“去尘”

由于铁观音茶叶的加工工艺有别于其他种类茶叶，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。

2、“温茶”

第一泡的铁观音用少量的水，快速冲一下倒出来时间不要超过3秒，这么做法是为了醒茶，一来茶叶平时冷藏，,二来铁观音做的比较紧结，得让她舒展一下筋骨。

总的来说，铁观音需要洗茶，但是并不是所谓洗去不干净的东西，最重要的是去除茶叶的冷气和陈气，方便茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者能更好地品赏茶的香气、滋味。

注意事项：

1、“洗茶”的时间不可过长

“洗茶”时，水注入后应尽快将水倒水，不可停留过长时间，免得茶叶中有效成分的大量损失。

2、铁观音需要用沸水“洗茶”

可以采用沸水“洗茶”，茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分可以尽快浸出，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会更容易大量挥发，冲泡的茶汤品质会更加优异！