腊八就要到了，这也意味着春节即将拉开序幕，年味儿一天比一天浓了。

佛粥碗碗辞旧岁，八宝粒粒迎新春。腊八节，喝腊八粥饮腊八茶，迎接即将到来的新春。

腊八节习俗不少，基本都与饮食有关，如腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面，甚至还有“腊八冰”。

当然，茶周刊今天给大家介绍的，是一杯滋味无穷的腊八茶~~

腊八茶源于盛唐时期，明清时传入西北，传统里是古丝绸之路沿线回族和东乡族同胞待客的上等饮料。

腊八茶原名八宝茶和三泡茶，在中国的西北地区，如甘肃、青海、宁夏等地，都有着喝八宝茶的习惯。在这些地区，喝八宝茶就是生活中的一种常态，他们不仅喜欢自己喝，也喜欢用以热情招待远道而来的客人。

一只漂亮的盖碗里，放着玫瑰花、白芝麻、山楂、红枣、桂圆、枸杞、沙枣、糖、茶叶等食材，用刚刚烧好的沸水一冲泡，几分钟后，浓郁的、甜甜的、香香的味道即从碗里冒出，让人食指大动，食欲大增。

腊八茶冲泡起来虽然容易，但却对茶具有要求：一定要用盖碗。

因为腊八茶茶料中多含干果，用盖碗开口较大，容易投放。冲入沸水时，水蒸气会焖出果香，盖碗掀盖后较为通透，不易焖坏茶叶。

在冲泡后，盖碗也比其他茶具更易清理。

大部分时候，喝茶喝的是香气和滋味，而喝腊八茶更值得享受的是备料和调配的过程，热闹有趣，充满了生活气息。

滚沸的开水冲进内容丰富的盖碗里，仿佛四季也同时被冲入了碗中，温暖圆满，悠然自得。你想不想在家里试着DIY一下?

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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