普洱茶的冲泡方法为:1、用沸水温杯,提高茶具温度;2、投茶5-7g,先注水醒茶,浸泡5秒后倒掉;3、第一到五泡控制在10秒出汤,第六泡开始延长5-10秒的出汤时间。
1、温杯
冲泡普洱茶,首先用沸水温杯,一是为了清洁茶具,二是为了提高茶具的温度,从而更好地发挥出茶叶的色、香、味。然后将干茶投入茶具之中,投茶量一般是5-7g。
2、醒茶
泡普洱茶需要醒茶,用沸水浸润,使茶叶充分舒展。生茶用95度沸水润茶,熟茶可以用100度沸水润茶。沿着茶具边缘定点注水,避免直接冲到茶叶上,5秒后直接倒掉。
3、冲泡
想要泡出一杯好喝的普洱茶,控制好出汤时间很关键。重新注水后,前五泡的出汤时间控制在10秒,第六泡开始延长5-10秒的浸泡时间,每一泡出汤时都尽量沥干。