什么样的日照绿茶最好？什么样的日照绿茶最好喝？哪里的日照绿茶最好？………这些是很多茶友比较关心的问题，更是每个日照绿茶商家遇到最多的问题。有人说日照绿茶春茶是最好的；也有人说日照绿茶秋茶滋味浓最好喝；当然不排除有茶友就喜欢日照绿茶夏茶的滋味。有茶友喜欢日照绿茶一芽一叶甚至银针的口感，甘醇爽口，因此觉得采摘等级标准越高的茶就越好；有人喜欢浓郁的口感，因此将一芽两叶奉为上品；那么到底怎样的日照绿茶算好茶？

我们评断任何问题的时候都要从主观方向与客观方向来分析，因此评判怎么样的日照绿茶算好茶，那么就需要从茶叶本身与饮茶者两方面来考量。

从茶叶本身说起

任何行业都有一个起码的标准，日照绿茶行业也是如此，通常评判一款日照绿茶是否为好茶主要通过以下几点：

1、嫩度

在日照绿茶产区鲜叶收购价格是与采摘等级成正比的，嫩度越高的鲜叶通常被认为品质越高，因为嫩度越高的茶中氨基酸占比越高，炒制出来的日照绿茶鲜爽度越好，品相越高。

2、条索

条索是我们观察日照绿茶干茶的首要方面，条索是茶叶在加工后形成的外形，日照绿茶主要以卷曲形和扁茶两种，条索紧实是一款好茶的基本条件。这关系到一款日照绿茶耐冲泡性与口感以及香气。

3、整碎

一款日照绿茶的匀整度越高越好，如果都是一些碎茶，或者碎末占比较大，粗梗老叶较多，较杂乱，通常质量不会太好。

4、汤色

“汤色黄绿明亮”是日照绿茶的重要特征，如果一款日照绿茶的茶汤色泽阴沉，不够清澈，更或是出现浑浊的现象，那么这样的日照绿茶不论是鲜叶还是工艺都是有问题的，或者存在陈茶和劣质茶的可能。

5、香气和滋味

板栗香或者豌豆鲜味是日照绿茶的标志性特征，如果一款日照绿茶香气不纯正，甚至出现酸味或者刺激性气味，那么这样的茶要注意了。虽然说不苦不涩不是茶，一款好的日照绿茶不论是浓郁甘醇还是鲜爽十足，总之会给我们带来舒适感的，如果一款日照绿茶茶汤苦涩不堪，苦到久久不能化开，那么这不是一款好茶的标准。

6、叶底

其实不仅是日照绿茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原。茶的制作工艺好，没有把茶做死；冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏，这都会在叶底中表现出来。

从饮茶者说起

饮茶是一件主观的事情，俗话讲“茶无上品，适口为佳”，对于一款好的日照绿茶的定义，相信每个茶友都有自己的见解，比如有的老茶客喜爱浓郁的口感，或是带煞口，那么早春的日照绿茶或者一芽一叶以及银针的口感可能就不太适应；相反，一些茶友喜欢鲜爽甘醇口感，那么对于采摘等级较粗的类型就不太适应。所以对好茶的定义不会有一个绝对统一的标准。

但是我们喝茶除了满足口腹之欲以外，不能忽视了茶的健康本质，所以一款好茶“健康”是底线，如果一款日照绿茶有农残、超标问题，那么这样的茶你喝的再顺口都不能称之为一款好茶。

图片一款好的日照绿茶，在饮用的过程中会让人产生愉悦感的，这严格上讲也并不全是主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷。所以当你面对一款日照绿茶时，以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准，喝茶的本质就是让人心情愉悦舒畅，如果一款日照绿茶喝了以后会让你的身心愉悦，有舒适感，那么这样的日照绿茶就是适合你的，在你的世界中就是最好的日照绿茶。

结语：所以不能说实惠的日照绿茶都不好，也不能说贵的日照绿茶无可挑剔。什么样的日照绿茶最好喝这个问题主要取决于你的口感需求，所以建议茶友朋友们在选择日照绿茶的时候，多多品尝不同季节和等级的日照绿茶，提升自己的阅历与功力，找出属于自己的那个口味。不论是日照绿茶春茶还是夏茶、秋茶；不论是一芽一叶、银针的等级还是一芽两叶、一芽三叶的等级，只要自己喜欢，那对于你来说就是最好的日照绿茶，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。

图文来源于：日照有机绿茶，作者：茶山南