金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村,是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽,那金俊眉怎么冲泡呢?
第一步、备具
随手泡、中号盖碗、公道杯(两个)、干净的品茗杯、电子秤、茶巾、茶道六君子。
第二步、冲泡
(1)、备水:水烧开后倒入部分沸水于公道杯备用,同时随手泡静置片刻有利于将水壶里的沸水自然冷却至80-85℃。
(2)、称茶:中号盖碗投茶4克,准确使用电子秤称茶4克并放入茶荷。(克根据个人喜好和茶具具体来看)
(3)、温杯洁具:将适量沸水冲入盖碗,停留片刻,出水于公道杯,再次冲洗品茗杯。
(4)、投茶:用茶刮将茶荷中的茶投入盖碗中。
(5)、润茶(洗茶):将备用公道杯内的温水注入盖碗,即入即出。
(6)、冲泡:正宗金骏眉,冲泡方法得当可冲泡十余泡。
第一泡-第五泡:高空旋转注水,即入即出。
第六泡-第八泡:低冲定点(旋转)注水,闷泡10秒后出汤。
第八泡以后依次增加闷泡时长。
第三步、分汤品饮
以上就是金骏眉的冲泡方式,总的来说,因为金骏眉是茶叶中的珍品,很难买到正宗的,所以要是拥有的话一定要好好冲泡,掌握好冲泡的步骤和技巧!