生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利，那姜茶晚上能喝吗？

姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕，冬季红糖姜茶还可以作为防治感冒的饮品。姜茶具有健脾开胃、御寒祛湿的功效，多喝有益强身健体，但姜是温补散气的，所以晚上不要食用。

同时，晚上二阴气逐渐旺盛，不能像白天那样亢奋，这时摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢。不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。

由此可见，姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用，但是姜茶容易刺激肠道，引起胃液的分泌，还上火，所以建议不在晚上喝。