众所周知，新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶，开壶不仅是验证紫砂壶好坏的过程，还是一个紫砂壶的保养过程，所以下面我们就一起来看一下紫砂壶开壶的正确方法。

1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一个小时。

4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。

一般来说，完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用，所以以上的方法就是紫砂壶正确开壶的方法！