怎么买茶，一直是困扰普通茶友的难题，一不小心，就会被商家忽悠，踩进坑。下面这几种常见的误区，看看你有没有中招。

01.

误区一：迷信高山茶

茶叶界有句话“高山出好茶”，意思是高山茶产香气浓、口感质量好。

为什么“高山出好茶”？这是因为茶的鲜爽味来自氨基酸，氨基酸的含量与温度、光照成反比。

一般来说高山环境温度低，海拔每升高100米温度就降低0.6℃，1000米就相差6℃。高山多云雾，太阳光照到云雾层，大部分反射回去了，少量照到茶叶里的都是散射光，光照相对少，温度又比较低，鲜爽味就比较高。

但是高山出好茶不是绝对的，如果到了一定海拔高度，温度太低茶叶长不好，当高度穿过云雾层后，紫外线就会太强，茶叶品质反而会降低。

一些商家不论什么茶叶都打着“高山茶”的名号，忽略不同茶树品种适宜的生长环境也不一样。像顾渚紫笋、阳羡雪芽这类“平地茶”，如果也来自高山反而不可信。

02.

误区二：迷信等级

在茶叶包装袋上经常会看到“特级”“一级”“二级”这样的字样，再细分点的还有“特一”“特二”之类的区别。一般来说，茶叶的等级越高，品质越好。但是茶叶等级划分里面的水很深。

首先，国家层面有一个国家标准（GB）。然后，各茶叶产区有自己的地方标准（DB）。其次，茶企还有一套企业标准。

每个企业的标准都不一样，一些企业标“特级”的茶叶，品质可能跟人们通常理解的最高等级有很大出入。还有一些私房茶，对等级的划分更是随意。

所以在购买茶叶时不要盲目迷信等级，可以学习一些选购技巧。

一看标志，像QS认证、无公害认证，绿色食品认证等等，这些认证能保证购买到的茶叶质量是安全的。

二看产区，看品牌，不同茶类有相对固定的产区，每个茶类里都有知名品牌，购买茶叶之前可以做一些功课。

如果去实体店买茶，一定要试茶而且尽量让老板用白瓷器具泡茶。白瓷器具泡茶能清楚观察茶汤和叶底，而且能尝到茶叶本真味道。

试茶要相信自己的口感，即使再不懂茶，也要相信口感是不会骗人的，自己喝下去口感舒服那就对了，如果口感不对老板再忽悠也别买。

03.

误区三：越陈越好

爱喝普洱的茶友们肯定都听过“普洱茶越陈越香”这样的描述，拍卖会上也常见到陈年普洱的身影。

普洱茶的陈化过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。储存普洱茶对温度、湿度、通风条件等都有要求，不是一两句话能说清楚的。

如果存储失败，出现霉杂味，那就不能喝，购买时候遇到这样的茶要谨慎。

从科学的角度，专家认为20年以上的普洱茶，营养成分、保健成分都会损失比较大。一些普洱陈茶价格高昂，更多的是时间溢价和收藏溢价，对于普通消费者来说，大可不必追高购买。

喝茶和买茶，是一个不断进阶的过程，对茶的认知不断深入，对品茶有更深层次的理解后，你就越来越会买茶了。

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