中国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友，也会经常犯一些常识性的错误。

今天，我们就来一起盘点一下，茶叶中容易混淆的「易错字」，了解其正确读法和释义。

对号入座，看看这些知识你是否也错了好几年呢?

01

窨，到底是“yìn”，还是“xūn”

花茶制作过程中有一道特有工序——“窨制”，很多人，甚至很多专业茶人把它读成“yìn”。但“窨”运用到加工茶叶上，更为准确的读法应该是“xūn”，也就是“窨制”，要读作“xūn zhì”。

你可能会对这个读法有所质疑，毕竟很多人读“yìn”制读了半辈子了。不着急，且坐下喝杯茶，听我慢慢道来。

“窨”是个多音字，据新华字典释义，当读“yìn”时，它意为地下室。而读“xūn”时，新华字典释义为：同“熏”，用于窨茶叶，把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味。

02是“凤凰单丛”，还是“凤凰单枞”

在解析它的正确读音与用法前，我们不妨先分别看看“丛”、“枞”分别所指代的意思。在汉字中，“丛”指的是密集生长在一起的草木，如灌木丛;而“枞”(cōng)指的是松叶柏身的常绿乔木，又叫冷杉。

从茶树的属性上来说，一般茶树都是小乔木或者灌木丛，这都符合“丛”这个字，因此凤凰单丛的的正确用字与读音应是“丛”，读作“cóng”。

六安瓜片中的“六”读“lù”还是“liù”

很多人都会把六安瓜片中的“六”，读作“liù”。

其实这里的“六”并不是数字上的陆，而是“六安”这个地方。在古代“六”和“陆”是通假字，从语言上来讲，又是一个多音字，既有“liù”的读音，也有“lù”的读音。但是，六安是个地名，因此，六安瓜片应该读作“lù”。

04是“炭”焙，还是“碳”焙

在乌龙茶的茶叶制作工艺中有“炭焙”的环节，很多人却将“炭焙”误认为“碳焙”。两者发音均为“tàn”，这也导致了目前市场和网络上出现了两者混乱的情况。实际上，这个问题并不难，我们从字面上就可以完美的解决。

按照新华字典指出：“炭”，意为把木材和空气隔绝，加高热烧成的一种黑色燃料。组词：木炭，炭笔、活性炭等;而“碳”，则指的是，一种非金属元素，无臭无味的固体，存在于自然界中。无定形碳有焦炭、晶体碳有金刚石，煤、石油、沥青、石灰石和其他碳酸盐以及一切有机化合物的成分。

由此可见，“炭”是一种物体，其本义为木炭，是用木炭烤焙茶叶。而“碳”为非金属元素，与焙火茶叶没有一点关系，也无木碳之说法。综上所述，正确用法应该是“炭焙”。

05是“潮州工夫茶”，还是“潮州功夫茶”

正确的写法应该是潮州工夫茶。《说文解字》云“工，巧饰也，像人有规矩也”;“功，以劳定国也”工和功意思有明显区别，工夫茶不能写为功夫茶。

工夫茶一般指泡茶的技法和品饮的工夫。在潮汕则一般指对精制的茶叶、考究的茶具、优雅的冲沏过程，以及品评水平、礼仪习俗、闲情逸致。

民国翁辉东在《潮州茶经.工夫茶》中云：“洒茶即毕，乘客人各一杯饮之。杯缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三嗅杯底。味云腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻。神明凌霄汉，思想驰古今。境界至此，已得工夫茶三味”

通过今天的盘点，相信大家对以上茶叶中较为容易混淆的茶叶「易错」字和名词，都有了一个全面且正确的认识。

那么，您在实际习茶、饮茶的过程中，还遇到过哪些较为生僻且易错的茶叶名词呢?欢迎大家留言评论分享，让更多茶友能够从中获得正确的用意和用法，丰富大家习茶乐趣以及见识见闻!

来源：茶艺大师工作室

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