秋分前后，虽然有些地方的气温还给人夏天的错觉，但早晚的凉意还是在告诉我们：秋天真的来了。

秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥，“燥”也就成为了秋季的主气，中医称之为“秋燥”。

秋分一过，秋燥会更加明显，故，秋天去燥滋润很有必要。要预防秋燥，对普通大众来说，简单实用的食膳更容易接受。

下面给大家介绍一道简单的陈皮雪梨汤，它是润燥首选的汤水，对鼻咽、皮肤干燥，干咳，咯不出痰等问题有很好的缓解作用。

陈皮雪梨汤

材

料

/ AUTUMN

雪梨1个，新会陈皮10g，枸杞子10粒，冰糖适量，清水。

步

骤

/ AUTUMN

1、雪梨、陈皮洗净，陈皮用温水浸泡15分钟备用

2、雪梨削皮，切块、去核，梨皮保留（梨皮是润肺止咳清热去火的哦），梨肉浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；

3、锅中水烧开后，加入泡好的新会陈皮、梨皮，大火烧开，期间撇去浮沫；

4、下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮10分钟，至冰糖全部融化；

5、关火后，加入枸杞，这样一道润肺止咳的陈皮冰糖雪梨就做好了。

陈皮雪梨汤是一道滋润的汤品，陈皮搭配雪梨有理气润肺、健脾养胃之效，一碗下肚，清甜、滋润，从舌尖到胃，都舒服了，让身体达到平和的状态，最适合干燥的秋冬季食用。

《本草通玄》中提到梨具有“滋肺阴，养胃阴，止烦渴，治热痰”的功效。中医学认为梨性寒、味甘、微酸，有生津、润燥、消痰、止咳等功用，适用于消渴、润燥、热痰咳嗽等症。

新会陈皮性温，具有燥湿化痰、润肺止咳的功效。两者结合，就可以减弱梨汤的寒凉性，而且不削弱各自的功效，达到润燥降火、清热润肺、生津解渴、理气健脾等功效。

干燥的秋天来了，有了这甜甜的梨汤，入口清润，扫光一秋天的燥热干痒！