普洱茶和绿茶(普洱茶和绿茶的区别)

作者:阿斌 时间:2022-07-12 阅读:350
普洱茶和绿茶都是著名的茶。普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。


普洱茶和绿茶(普洱茶和绿茶的区别)


一、普洱茶

1、普洱茶的营养物质

茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

2、普洱茶的加工工艺

(1)普洱生茶的加工工艺

普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。

(2)普洱熟茶的加工工艺

普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。

3、产地

普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。

二、绿茶

1、绿茶的营养物质

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

2、绿茶的加工工艺

绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

3、绿茶的产地

中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

以上就是关于普洱茶和绿茶的营养物质、加工工艺和产地的介绍了。

上一篇:什么是紫砂壶(什么是化工紫砂壶)

下一篇:怎么买紫砂壶(新手如何买紫砂壶)

猜你喜欢

浅谈中国各地区的特有的奇茶

浅谈中国各地区的特有的奇茶

2022-06-29 254
《老徐鉴茶》第157期:2018糯伍老树春茶品鉴报告(昆明茶友寄)

《老徐鉴茶》第157期:2018糯伍老树春茶品鉴报告(昆明茶友寄)

2022-08-16 321
喝小青柑,你必须了解的这些事情!

喝小青柑,你必须了解的这些事情!

2022-12-23 224
玛卡泡水的功效(可以泡水喝吗?)

玛卡泡水的功效(可以泡水喝吗?)

2022-11-13 352
普洱茶用多少度的水泡(普洱茶用多少度的水泡最好)

普洱茶用多少度的水泡(普洱茶用多少度的水泡最好)

2022-07-13 315
中国名优土特产网B2B2C2V最近上线

中国名优土特产网B2B2C2V最近上线

2022-08-24 823
母树大红袍给谁喝了,为什么母树大红袍叫三棵六株?

母树大红袍给谁喝了,为什么母树大红袍叫三棵六株?

2023-01-27 688
蒙顶黄芽产地哪里(蒙顶黄芽产自哪里)

蒙顶黄芽产地哪里(蒙顶黄芽产自哪里)

2022-11-23 351
乌龙茶怎么泡才正确?乌龙茶的冲泡方法和步骤

乌龙茶怎么泡才正确?乌龙茶的冲泡方法和步骤

2022-07-24 498
青茶叶是什么东西(青砖茶叶是什么茶)

青茶叶是什么东西(青砖茶叶是什么茶)

2022-11-10 787

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购