普洱茶老茶头除了冲泡之外还可以煮茶,老茶头用煮的方式会让茶汤更加浓重,加深口味。煮普洱茶最多不要超过5分钟,建议两三分钟比较好。
一、冲泡普洱茶老茶头
第一道茶水弃去,称之为洗茶,目的是洗去少许灰尘和杂质,30秒左右。
第二道茶水弃去,目地是唤醒茶性,第二道的茶叶浸泡时刻为30秒。
第三道茶水开端喝,茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡,则浸泡时刻也就能够越长。
将普洱茶叶置入滤杯中,5克左右(2到3个自然陀)。
将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
二、煮普洱茶老茶头
1、单汤煮饮法
将头道醒茶汤倒入温热的侧把壶,盖上壶盖,温度调在100-120度细火慢煮,待茶水沸腾,气从壶嘴而出,不必理会,且煮上五分钟左右,仓味消失怠尽,有醇厚的陈香儒香溢出,然后开盖,不忙取起,看壶内茶汤如鱼眼滚珠,闻茶香暖心脾,品饮时味有清甜。
2、混汤煮饮法
将之前留下的数道茶汤混合在一起倒入壶中煮饮,同样盖上壶盖,煮上五六分钟左右即可,与头汤相比,品饮时口感醇厚,其中糯香更甚,且多了一点熟香。
3、茶叶煮饮法
普洱茶不怕水老,老茶多煮味更浓配,气也更醇和,通常我会先煮上十分钟,待开盖即见翻滚的茶汤稠稠的,那是普洱茶陈化后特有的果胶和糖分被煮出来了,一杯两杯落喉,两颊生津就像鼓点在擂一样,糖甜舌底鸣泉。这样一直可以煮上四五壶。
以上就是关于煮普洱茶的介绍,希望对您有所帮助。