滇红和正山小种的区别(滇红与正山小种的区别)

作者:阿斌 时间:2022-07-11 阅读:280

中国作为茶叶的故乡,茶叶的品种繁多,就如红茶来说,其种类那么多,其中滇红和正山小种就是其中的两个种类,很多的人都喜欢喝,那滇红和正山小种的区别是什么呢?


滇红和正山小种的区别(滇红与正山小种的区别)


1、产地的区别


云南红茶简称滇红,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇


正山小种是世界红茶的鼻祖,武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地,至今已经有400多年的历史,是中国生产的一种红茶。


2、制作工艺的区别


滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。


正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。


3、特点不同


滇红成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。


正山小种成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。小种最甜,香,汤水也挺厚实。


四、滋味不同


滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。


小种最甜,香,汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择,以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。


以上就是滇红和正山小种的区别所在,总的来说,滇红和正山小种的区别很多,但是缺有各自最独具特色的东西存在,都是很好的茶叶种类。

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