中国人喜欢喝茶,也喜欢种茶,全国各地有很多的地方都在种茶,一样的种植方式,那为什么有的地方种出来的比较好呢,这就起决于当地的环境,那茶叶适合种在什么地方呢?
一、气候条件
(1)、气温:当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节,月平均气温应在18度以上为宜,最适气温20—27度。生长适宜的年有效积温在4000度以上,如果当平均气温高于35度持续数日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎状。
(2)、光照:光照对于茶树的影响,主要是光的强度和性质,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析,光波较短的蓝紫光部分最多,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。
(3)、雨量和湿度:茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以80—90%为佳。土壤相对含水量以70—80%为宜,这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。
二、土壤条件
红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土,均适宜茶树生长,土壤结构要求保水性,通水性良好。上层深度1米以内没有硬盘层,土壤要求呈酸性反应,PH值4.5—6.5(4.5—5.5最适宜),茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶。
三、地形条件
坡度小于30度,海拔1500米以下。我国名茶大多产于高山大川,“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外,因温差大,漫射光多,日照时间短,湿度大,芽叶持嫩性较强,有利于提高茶叶香气,有好的滋味和嫩度。但这也是各种环境因素综合影响的结果,并不是山越高越好,事实上平地也有产好茶的。
总的来说,种茶是一个技术活,需要有天时地利人和作为前提条件,不是随便种就可以的。