碧螺春，自有此雅名起，已有三百多年的历史。此前，东山碧螺春俗呼“吓煞人香”；也就是有果香味的绿茶。
据记载，康熙皇帝给东山的“吓煞人香”御赐雅名“碧螺春”后，加上洞庭商帮的东山人善于经营，碧螺春很快就名扬四海，从此洞庭山的茶有了统一的名字“洞庭（山）碧螺春” 这便是正宗的碧螺春，而市场上几百一斤的碧螺春都是外地来的碧螺春，只是工艺上根据碧螺春的特点而炒制的。
2019入春以来，苏州洞庭山碧螺春产区雨水充分，平均气温较去年偏高，利于春茶萌芽，预计新茶将在3月20日少量开采上市，一周左右批量面世,其中特级､一级洞庭山碧螺春产量预计比去年增加15%左右｡
据了解，今年的碧螺春茶香气、滋味、汤色、叶底等质量因子均将上佳，预计品牌企业特级一等洞庭山碧螺春产地销售价格为每500克4500元以上｡另外，一些洞庭山碧螺春规模龙头企业选择深山坞独特茶园小环境培育的优质高香群体小叶种嫩芽，经制茶大师炒制后将少量投放市场，特色珍品售价将达每500克12000-18000元｡
碧螺春茶是我国十大名茶之一，以“形美､色艳､香浓､味醇”四绝闻名｡据介绍，洞庭山碧螺春种植，将茶树与枇杷、杨梅等果树间种，使得茶叶中形成独特的果香味，深受消费者青睐｡目前，洞庭山碧螺春茶园面积超过3万亩，2018年产量107吨，实现产值2.7亿元｡
