茶文化在中国已有很悠久的历史，对于喝茶有讲究的人来说喝茶之前会先烹再洗封盖敬茶分茶等多个环节。那么，碧螺春要洗茶吗?
人们在冲泡茶叶时习惯性把第一道茶水倒掉，这一步骤被人们称为“洗茶”，洗茶从古延续至今已有四百多年的历史了。在专业的茶文化领域，“洗茶”这个环节的标准称呼是“温润泡”，它是把茶泡得更好喝的一种技术手段，而不是为了“洗去茶中的脏东西”。
碧螺春洗茶，一个被广泛误解的概念，尤其是现在食品安全风声鹤唳，许多人听说，农残较多的铁观音或者陈放多年的老普洱，不洗就喝，长期以往会中毒的！
其实对于绿茶中的极品碧螺春来说，是不用洗茶的。
好的碧螺春通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。较为细嫩的茶芽，一遇到沸水茶叶中的有益元素都会快速溶解出来，导致口感和香气变淡、营养成分的流失，所以还是不洗为好！
此外，购买正规品牌的碧螺春茶叶完全不用纠结“洗茶”的问题，因为正规品牌的茶叶都经过国家质检部门的专业检查，不存在农药、重金属超标等问题，并且重金属一般不溶于水，所以洗茶也无法解决重金属问题，光是喝茶并不会有重金属摄入过多的现象，所以平时购买茶叶要认准值得信赖的专业茶品牌。
如果你非要洗，洗茶的水应该是温水或晾凉的水！
