什么茶叶属于绿茶(什么是绿茶 绿茶有哪些)

作者:阿斌 时间:2022-07-09 阅读:371
属于绿茶的茶叶有几百种,是六大茶叶中品种最多的,而且茶叶的种类还在不断的增加,所以关键如何辨别绿茶。接下来小编将会教你如何辨别绿茶,也会为您列举已经的名气比较大的绿茶的品种。


什么茶叶属于绿茶(什么是绿茶 绿茶有哪些)


一、绿茶有什么样的共同特征

茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

二、鉴别绿茶好坏的方法

(1)外形:绿茶种类不同,外形差别大。眉茶条索匀均,整洁光滑;珠茶颗紧结,滚圆如珠,重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
(2)色泽:珍眉呈绿色且带银灰光泽;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿。
(3)香气:有清香,屯绿有板栗香;舒绿有花香;蒸青有紫菜香。
(4)汤色:汤色清翠碧绿而透明清澈。
(5)滋味:茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。
(6)叶底:明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛。

三、已知的绿茶品种大全

1、主要品种

碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、大悟绿茶、双桥毛尖、大悟寿眉、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖。

2、两字的绿茶

剑叶、眉茶、滩茶、翠绿、韶峰、井岗、晒青、峨蕊、翠螺。

3、三字的绿茶

惠明茶、宝洪茶、径山茶、蒙顶茶、源茗茶、古劳茶、州碧云、麻姑茶、龙舞茶、双井绿、九龙茶、湘波绿、瑞草魁、隆中茶、梅龙茶、莲心茶、牛抵茶、化佛茶、云林茶、攒林茶、窝坑茶。

4、四字的绿茶

(1)西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、中岳仙茶、日照绿茶、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶;

(2)上饶白眉、峨眉春语、仰天雪绿、涌溪火青、仙人掌茶、天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、黎平雀舌、鸠坑毛尖、老竹大方、泉岗辉白、雪水云绿、安吉白片;

(3)敬亭绿雪、天尊贡芽、双龙银针、太平猴魁、峡州碧峰、秦巴雾毫、开化龙顶、庐山云雾、安化松针、日铸雪芽、紫阳毛尖、岳西翠兰、高桥银峰、汉水银梭、云南白毫、遵义毛峰;

(4)九华毛峰、桐城小花、舒城兰花、小布岩茶、华顶云雾、天柱剑毫、黄竹白毫、桂林毛尖、建德苞茶、双桥毛尖、覃塘毛尖、东湖银毫、江华毛尖、龟山岩绿、无锡毫茶、天目青顶;

(5)金水翠峰、金坛雀舌、古丈毛尖、周打铁茶、文君嫩绿、前峰雪莲、狮口银芽、雁荡毛峰、峨眉毛峰、南山寿眉、山岩翠绿、蒙顶甘露、河西圆茶、普陀佛茶、雪峰毛尖、青城雪芽;

(6)宝顶绿茶、松阳银猴、兰溪毛峰、官庄毛尖、云海白毫、金山翠芽、天池茗茶、通天岩茶、凌云白茶、蒸青煎茶、盘安云峰、东白春芽、太白顶芽、千岛玉叶、清溪玉芽、仙居碧绿;

(7)湄潭翠芽、苍山雪绿、象棋云雾、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。

5、五字的绿茶

(1)英山云雾茶、洞庭碧螺春、马边云雾茶、峨眉竹叶青、汉家刘氏茶、南安石亭绿、桂平西山茶、南京雨花茶、江山绿牡丹、云峰与蟠毫、五盖山米茶、南山白毛芽、车云山毛尖;

(2)瑞州黄檗茶、桂东玲珑茶、新江羽绒茶、龙岩斜背茶、贵定云雾茶、绿春玛玉茶、七境堂绿茶、南岳云雾茶、大关翠华茶、余姚瀑布茶、水仙茸勾茶、保靖黄金茶。

6、六字的绿茶

花果山云雾茶

以上描述的所有茶叶都属于绿茶,目前已知的绿茶品种,小编已经全部为您列举出来了,希望对您购买绿茶的时候有所帮助。

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