竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，恰似片片嫩竹叶。香气为嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青的保质期在18个月以内，因为很容易受潮、窜味，所以最重要的就是保存，一定要注意这些禁忌！
一忌潮湿：竹叶青茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：竹叶青茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光：阳光会促进竹叶青茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。竹叶青茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使竹叶青茶叶品质变坏。
四忌氧气：竹叶青茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使竹叶青茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味：竹叶青茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，竹叶青茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
家里喝不完的竹叶青茶叶一般可以采用瓦罐储茶法、罐藏法、塑料袋贮茶法、热水瓶贮茶法、冰箱保存法保存。
