众所周知：不同的紫砂矿料吃温也不同。那到底是什么决定了紫砂器的烧制温度呢？

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有些朋友会说：匠人在上手一款紫砂矿料之前，会先打泥片素烧试温来确定泥料的吃温情况，再确定塑型成器需要烧制的温度。

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没错，通过素烧的测温方法来确定某款紫砂矿料最适合的烧制温度，是常见的一种测温方式。怎么能够知道烧欠火了还是过火了，什么温度才是最合适的？

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看烧结程度：能够烧结是紫砂区别于其他陶瓷制品的特性。紫砂器的烧结是指在烧制达到烧结温度的临界点时，紫砂矿料天然含有的金属氧化物会发生再结晶现象。

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烧制温度达不到金属氧化物再结晶的情况就是欠火；烧制的温度超出了烧结的温域，矿料完全焦化成渣称之为过火。而如何才能直观的通过视觉观察知道烧结的适度呢？

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首先观察我们常说的水色的水：紫砂烧制成器带给人视觉上的水润感其实就是泥料所含金属氧化物烧结的结晶的光感。这也是结晶程度相对较高的朱泥，本山绿泥紫砂壶水润度明显高于结晶度相对较低的紫泥的视觉差异所在。

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其次详查质感纹理以及壶表的致密度：金属氧化物在达到烧结温度产生再结晶的同时会伴生牵拉和键连的物理现象，通俗的理解也就是收缩，这也是不同结晶度的紫砂器具有不同的外在质感纹理以及致密度的根本原因。结晶程度越高相应的收缩率越高，质感纹理表现越明显，壶表的致密度相对越高。

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