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紫砂壶不同于瓷器与玻璃器，其最大的特点，便是其透气性，「长物志」言：「茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。」

这个不夺茶香，又无熟汤气，便是因为紫砂特有的双气孔结构，也是透气性。

在之前的文章中也给大家介绍过，紫砂的泥料其实有很多种，大类来说有紫泥、红泥、绿泥、段泥等等，那么其中到底是哪种泥料的透气性最好呢？

▲老段泥

▲朱泥

但是在喝茶的过程中，泥料的透气性并不是唯一的选择标准，要根据不同的茶叶、喝茶习惯来选择。

泥料目数

在业内，做壶的泥料都有目数之分，常见的多为60目，80目等，目数越小，也就是泥料越粗，颗粒感更明显。

▲筛目

紫砂中的砂也是其透气性的根本原因，所以当在筛泥料的时候，目数越小，颗粒越大，制成的泥料透气性就越好。

所以在同种泥料下，目数越小的紫砂泥料，透气性越好。

▲不同目数的表现

一般来说，目数为60目的泥料是比较好的，透气性好且有丰富的砂感，目数过大和过小都不方便成壶。

但是目数粗的壶透气性有些变化，但那也是微乎其微，哪怕凭很精密很先进的科学仪器可能都测不出这点差别来。

综上所述总结一点：只要目数在常见范围，其实只要做工可以，选自己喜欢的壶型尚可！关键在于实用，泡茶方便，出水爽利！

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