紫砂壶,实用选壶技巧(紫砂壶的实用壶与艺术壶)

作者:朴知紫砂文化 时间:2022-07-30 阅读:683

挑选紫砂壶时,有经验的壶友常从“泥、形、工、款、功”这五个方面来衡量和判断每把茗壶的品质,部分壶林高手还能将“功力”提升至鉴赏“形、神、气、态”等抽象审美的高度。“壶身周正匀称,口盖配合得当,流、把、钮同一轴线且端正不偏斜,明接要干净利落,暗接要和顺流畅……”


紫砂壶,实用选壶技巧


刚接触紫砂壶的朋友可依以下几个方面作参考:


子口不宜太短


壶盖的子口长度,应大于1. 5厘米,则无“落帽” 之忧。大口盖的壶,子口长度应在1. 8 厘米左右。子口长,泡铁观音时,还可下压茶叶。


子口不宜太薄


壶盖的子口泥料厚度以1. 5 毫米左右为宜(薄胎壶除外)。子口太薄,强度不够,容易磕损。大口盖的壶,子口泥圈厚度达1. 8毫米更好。


紫砂壶,实用选壶技巧


边缘不宜太锐


壶盖座片的边缘和壶口坨子的内、外缘,最好倒角或圆角处理,使边缘线条钝化。边缘太锐,易磕碰形成缺口。


壶盖易于清洁


要选择不容易积垢、易于清洁的壶盖(花货和特殊壶型除外), 便于擦洗。


壶钮易于拿捏


泡茶时,壶盖非常烫手。壶钮的大小和形状要便于稳当拿捏。有些壶型无钮,则应注意壶盖的拿捏。


紫砂壶,实用选壶技巧


胎体不宜太薄


壶的胎体以厚实者为佳,应大于3毫米。一显古朴雅拙的厚重感,二有足够强度抵御意外的磕碰。


流根不宜靠上


流的根部位置接近壶底,则水压充足,出水有力,出汤时壶身的倾侧角度也可减小,口盖部溢水的可能也随之减少。


壶流尽量强健


粗、短、厚的壶流,比较“强壮”不易损伤。流管内要干净平滑。


出水最好网孔


壶的出水孔,常见的有三种:独孔、球孔、网孔。独孔出汤不易拦挡碎茶;球孔易碎,孔密壳薄有碍清洁;网孔最为适宜。


紫砂壶,实用选壶技巧



网孔孔径宜大


网孔孔径过小,茶汤经过时会受到张力影响,阻力增加,流速下降,动能减少,出水不爽。网孔的孔径以不小于3毫米为宜。


网孔中孔居中


网孔区内的小孔分布要均匀、区域的中心,应与壶流的中心线对齐,否则出汤水流易偏斜、泛花。


气孔大小适当


如果您执壶出汤,水如柱,稳而畅,直入杯底静默无声,自己愉悦,茶友亦喜,满座皆乐。出水的优劣,与壶型、流型、流根位置、流管内壁、嘴的口径、网孔形式、网孔孔径、网孔出水的有效面积等,都密切关联。壶盖上的“气孔”, 更是影响出水质量的重要因素,会直接影响茗壶的出水态势。出水时水流跳跃、断续,或伴有“突突”声,水流扭转泛花,或伴有“吱吱”声,原因就是出水时,壶内为负压状态,空气需通过壶盖上的气孔入壶补充,气孔孔径过小,会形成间歇性“气塞”。


紫砂壶,实用选壶技巧


壶内平整干净


壶底和内壁的“推墙刮底”要干净平整,无残留的泥点和泥块。


壶内应无异味


新壶可略有土味,但不可有火烧味、油味或人工着色味。


壶盖密合适度


过松,茶香易散,不能蕴味;过紧,易于渣滞,使用不便。测定方法是注水入壶,手压气孔或流口倾壶,涓滴不出。


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