“一位普洱老饕说：“喝生普藏生普多年，普洱带着时间的味道，不像40不惑，开始什么都看淡了，它能年年不同，很有意思。”
的确，普洱生茶逐年转化后，口感每年都会发生变化，而有些人问，喝普洱到底喝什么？
1.健康、文化价值
就普洱生茶而言，其经过时间陈化，香味会越存越香醇，有益于对身体健康。此外，喝茶喝的是文化，中国茶文化源远流长，喝茶不仅修身养性，也是寻古承今的文化意会。
2.收藏价值
综合往年普洱拍卖来看，有年份的好茶不仅保存转化完美、口感悦人，其供不应求的原因还在于年年增长的价值。
▼「 百年蓝标·宋聘号，成交涨幅 」
1936年 HK$2.6
2006年 北京东正 HK$9760000
2018年 香港东京中央 HK$13328000
2019年 香港仕宏 HK$15605000
普洱茶有“茶中古玩”的美誉，陈化时间也已成为市场上衡量普洱茶价格的重要因素。
普洱茶陈放十几年甚至几十年以上，就可以卖个非常不错的价钱，所谓“爷爷藏茶，孙子卖茶”，这也是普洱茶特有的年份价值、收藏价值和投资价值。
第一波寒潮刚去，年节尚未至，老茶客们已经按捺不住，纷纷询问并订购2021的头春茶了。
很多茶友都是存新茶喝老茶，对于收藏什么的普洱生茶，才能保值升值，自有一套经验。对于刚入门的茶友来说，还需要多多了解，以下从几个方面来说。
01
选层级
藏茶如藏金，普洱茶被称为“可以喝的古董”，其投资收藏价值被市场认可，对于想要尝试普洱投资的新藏家，除了要选定收藏茶品的层次，对于普洱茶的断代要有初步了解。
·号级茶——指晚清至50年代，由私人商号出产的普洱茶。在当时均用“号”来命名茶庄，例如宋聘号、福元昌号、同庆号等。号级茶历经百年，存世极少，在普洱市场中是等级最高的次列，是资深茶人梦寐以求的藏物。
▲百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒
2019年5月东京中央拍卖
成交价：26,320,000港币
一筒七片茶叶，重量为2236克
成为史上“最贵普洱茶王”
·印级茶——是从20世纪50年代到60年代末期，由国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有“中茶牌圆茶”字样。因包装纸上印有不同颜色的“茶”字，被分别命名为红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸绿印、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等。经过半世纪陈化，优质印级茶也已具有步武号级茶的风味韵致，得到市场的充分认可。
▲2019仕宏拍卖 Lot 160
五十年代 大字红印青饼
数量：一筒七片
总重量：约2323g
年份：1950年代
工序：生茶
仓储:干仓
成交价: 6,405,000港币
·七子饼茶—— 60年代末到90年代云南国营茶厂所出茶品，一筒七饼，外包纸印有“云南七子饼茶”字样。如薄纸8582、雪印青饼、小黄印，88青饼等，陈化韵味优秀，备受市场追捧。
▲2018香港仕宏秋拍
12提“八十年代末88青饼”
成交价：RMB579万元
·2000年后新茶——新世纪普洱茶也得到广泛认可，新品层出不穷，一些品牌拥有了良好的口碑和市场价值。按时间来算，部分茶品已陈化时间近20年，除了正处于品饮最佳时间外，升值潜力不容小觑。
查看 『 2003年棕昌泰（无字天书）』
02
不同茶期，口感不同
新茶期(1-3年)
茶汤黄绿或黄色，香气中生青味比较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底呈黄绿色，有经验的茶友还可以分得出是哪一个茶区的茶，品得出浑厚的山韵之味。
『 2020年古树纯料葫芦 』
转化前期(3-10年)
茶汤黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩较轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底呈黄色。
转化中期(10-20年)
茶汤红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点像米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色。
『 2003年勐海茶厂8112沱(5沱/条）』
转化后期(20-40年)
茶汤深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色，难分得出是哪个茶区，入口化开的化韵更明显。
陈茶期(40-60年)
茶汤酒红色，香气樟木香混合着药香，口感无苦涩，入口化，汤浓稠如米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐红色，入口化开的化韵让人十分愉悦。
『 1999年下关铁饼（中茶牌）』
老茶期(60-100年)
茶汤酒红发亮，香气药香浓郁，口感无苦涩，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，入口即化，陈香悠然，岁月的沧桑凝结成老韵。
古茶期(100年以上)
茶汤酒红发亮、晶莹剔透，药香浓郁，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，古韵盈然，唇齿留香。
『 1995年杨永平班章纯料大树茶 』
存放好的普洱茶，能达到越陈越香的效果，除了上了年份的收藏级普洱，针对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值，除去品牌和年限，茶本为品尝，还是要好喝，好茶必要溯源。
03
看产地看源头
看产地看源头，切忌“重年限轻品级”！
如果要收藏普洱，选择时需注意这些：选择市场流通产品，供应稳定、库存充足、生产流程和加工工艺符合国标标准，品质市场认可度高，增值空间大的，要看产地，源头。
收藏收的是优质茶品，劣质茶没有升值空间，也无品饮价值。关于普洱茶的品评，还需要藏家的经验和眼界。
不管是入手收藏级普洱，还是入手新茶，都要注意挑选靠谱渠道，这一原则如何申明都不为过。
冬季沏上一壶普洱，熨心帖胃，最是舒畅，愿各位茶友都能藏到好茶，开开心心喝茶。
