所谓：工欲善其事，必先利其器。涉及到茶事就先要搞明白：是否要善其茶事，而后才能谈得上利其器。

黄龙山紫茄泥玉如意

偶尔随意灌一口茶汤，仅为最基本的生理水液日常需求，要求比白开水有点滋味、解渴，准备盖碗都太过奢求；身边有啥方便的，大碗也行，随手泡、玻璃杯、搪瓷缸子，甚至水果罐头瓶都行。善其茶事而后利其器，也要因人而宜、因茶而宜，善求所至：

黄龙山紫泥降坡泥西施壶得子

一、因人而宜：

每个茶人对茶味的追求，因客观环境以及自身生理、意识等条件的不同，而存在感知上的局限性，会导致主观意识的认知上，对茶器物理特性所致的伺茶差异性，产生了有主观意识的付诸实践的，可比性体味，这才是利其器的开始。

黄龙山红清水茄段壶

二、因茶而宜：

所谓茶者，一叶至味，皆因人为再造。天赋各异，人力再造有别，水火烹焙调适有度，时间节点转化韵味天壤，自然茶性异呈。为求定期试品，莫过盖碗便宜，不增味，不损香，本原体味；为求极尽茶性释放而得享之，紫砂壶则是唯一利器，勿须口舌之争，皆因紫砂物理特性使然。

本山绿泥大仿古壶

三、善求所至：

认定紫砂壶是泡茶利器，但每把壶所利也不尽相同，如何选择，然后在实践对比中体味，只需要抓住两个要点：

①无论茶性如何、品质如何，如果选择紫砂壶冲泡，仅从泥性角度出发，只看结晶：

结晶度越高，越有利于茶性的极致释放；有结晶纯度高甚至柴烧曜变析晶的，就不要选择柴烧窑变高结晶的；有柴烧窑变高结晶度的，就不要选择氧化焰气氛烧制的，结晶程度相对低的，明其理而类推之。

小煤窑朱泥美人杯

②无论茶性如何、品质如何，如果选择紫砂壶冲泡，仅从高持温性的利茶性角度出发，只看氧化铁含比：

氧化铁成分含比越高，高持温性所带来的茶性的极致释放会越充分，香、水、韵的融合度会更佳。

黄龙山大红袍西施壶

是不是、到底谁是泡茶利器，不是张嘴一吧嗒就能说了算的，而是由茶器自身与具的物理特性，对茶性释放的作用机理标定的。适口为珍也要看是谁的口！