宋徽宗曾道:“冲淡简洁,韵高致静。”不错,品茶香能使人闲和宁静、趣味无穷。茶道起源于中国,茶文化属中国文化范畴,茶道讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。平淡煮茶、悠哉品茶不失为一种生活艺术。
以茶为媒、品茶会友何尝不是一种得体的生活礼仪?嗅茶沉思、以茶修身也未尝不是一种惬意的生活方式?对于中国人而言,它不仅仅是简单的饮品,更是一种民族传统文化。在爱茶人士心中,品茶是必不可少的生活仪式。能让喧嚣都市里浮躁的内心平静下来,放松享受岁月恬静。在钢筋浇筑的城市里,试着慢下脚步,为心灵寻得片刻舒心。当你想静心品一杯好茶时,你需要有好茶叶、好泉水和好茶具等等。
古人说“器为茶之父,水为茶之母”,茶器是构成茶道美学的一个重要元素,茶具的好坏和美感,影响着品茶的质量和品茶人的心情。中国的茶具最早以陶器为主,后来被瓷器茶具所代替,再后来,又出现了诸如漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、搪瓷茶具、竹木茶具等。那么,我们如何才能选择好茶具呢?好的茶具需要具备以下几个特点:不留异味、方便操作、安全健康、美观等。今天我们就来说说银壶煮茶泡茶的优点。
(一)银壶性洁,不会沾染任何茶味。
银壶品性洁净,可以一壶百茶,不会沾染茶性,因此可以煮各种各样的茶,且紫砂,陶瓷等壶磕碰易碎、维修困难,而银柔韧性很强,即使有磕碰,也容易维修,因此,银壶使用寿命长,一把高工艺银壶极具收藏价值可传承至后代。
(二)银壶煮水,能“软化水”,使水质变软变薄。
银本身洁净无味,而且热化学性质稳定、不易锈,不会让茶汤沾染异味,很好地保有茶香本身。银壶对于不同发酵度的茶起到不同的促进作用,能够发扬茶的香气,增加茶的口感韵味。
(三)银离子能有效杀菌,有益于人体健康 。
银壶作为一种高端茶具,是养生人士的最佳选择。银离子的杀菌作用经过现代医学证明,被广泛应用在各行各业,银壶煮水飘散在银壶中的银离子能有效消灭病菌,保证水质洁净。而且银壶具有突出的热传导性,它能够迅速散发血管的热量,因此可以有效预防多种心血管疾病。
虽然银壶好处众多,但作为一种自然金属,银壶在使用过程中需要注意保养才能光洁如新。
许多茶友会遇到银壶会发黑的现象,其实不用特别担心,因为这一种正常氧化现象,也是银壶纯度高的一种表现,只要购入渠道正规,品牌值得信赖,就不用担心买到假货或者有害金属。银壶变黑不影响正常使用也不会影响其功效。如果想要减缓这一过程,就要在日常生活中注意减少接触氧化物。
银壶不用时及时软布擦干存放在干燥处,如遇发黑情况可采用牙膏和柠檬水擦洗干净。
在使用过程中必须保持远离含硫化合物,人类的汗液中也会含有一些硫元素,所以尽量在净手后触碰银壶,避免银壶接触山泉水或者海水,这类水中矿物质含量较高,其中一些元素,例如铁,硫等物质会与银壶发生化学反应导致银壶出现黑点或者发黑的情况。
最后银壶由于纯度高,硬度较小,质地柔软,使用过程中为了保证银壶外观,避免冷水冲热壶、高处摔下,同时要注意壶内不可以在没有装水的情况下干烧。由于是银制品,若与硬物撞击,受到强烈冲击的话,有可能会留下划痕。请使用电磁炉或光波炉加热,直接于明火上烘烤容易导致与煤气木炭中硫反应银发黑变黄,影响品相。