昨天的文章中，我明确写到：使用豆腐或甘蔗，都是错误的开壶方法！有朋友看完文章后，发私信问我：新买的紫砂壶，应该如何开壶？

紫砂壶开壶并不复杂，更多的是去繁从简了。常分为以下四步：

①新壶内可能会残留些出窑后的白色石英砂，这个时候，需要我们用清水将紫砂壶里外冲洗干净。

②以温水冲淋壶身，再用热水冲淋壶身表面，这一步既是温壶，也是醒壶。值得注意的是：朱泥壶和一些比较薄的紫砂壶，切记不可以用沸水直接冲洗，以免造成惊裂现象。

③选好日后所泡的茶叶，取适量放入壶中，加入热水冲泡，盖上壶盖焖泡2-3小时。在条件允许的情况下：建议一壶侍一茶，不仅让壶和茶叶亲近起来，也不会混淆原味口感。

④焖泡好之后，一次性将所有的茶叶及茶渣倒掉。然后再把紫砂壶清洗干净，这便是开壶完成，日后就可以正常泡饮了。

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