三顾堂堂主谈紫砂:为什么煮壶时水会变色,或煮出白霜?(3)

作者:令旗紫砂旗舰店 时间:2022-07-27 阅读:525

三顾堂堂主谈紫砂:为什么煮壶时水会变色,或煮出白霜?(3)


续前文。文章很长,所以拆解,有兴趣的朋友可以向前翻翻


6,煮壶之后,壶表面出现“白霜”问题


有人煮壶发现壶的某个部位出现“白霜”,于是很紧张,担心遇到了化工泥。呵呵。其实化工泥是不可能把色素煮出来的,煮壶产生“白霜”主要原因有三点。


1,壶在烧制过程中,我们为了隔离壶体与壶盖会撒上白色的石英砂,很细腻,所以新壶开壶的时候如果这 些砂没有清洗掉会粘在壶表或者气孔表面,看起来是一层白色,用自来水冲洗,或者湿茶巾反复用力擦拭即可!


2,整口或者制作过程中留下的粉尘。比如有人煮朱泥壶,会发现水有点变红了,于是担心自己遇到“加涂料”的假朱泥了。其实那只是壶表附着的朱泥粉尘渗入水中而已。所以煮壶之前尽量把壶洗干净再煮,不洗壶就煮,特别危险。


3,白霜可能是水垢。一方面是水本身不够纯洁,另一方面,就算您坚信您的水很干净,但多数的水本身是弱碱性的,溶解在水里的矿物质,如碳酸氢钙,煮壶过程中可能会变成碳酸钙,从而形成沉淀,您家的煮水壶,煮时间久了,内壁有一层“壳”,就是这个碳酸钙沉淀。而紫砂是双重透气结构(即紫砂是个多孔结构的材质),这个特点类似活性炭 ,能够吸附杂质,在碳酸钙形成的时候被紫砂吸附,就会在壶上形成“白霜”,而且因为形成后吸附在壶的气孔中,所以用湿的茶巾擦有点难,要反复用力擦。


如果无论怎么用力擦,还是擦不掉,那我告诉您一个小诀窍:可以用毛巾蘸一点醋来擦,因为醋是弱酸性的,可以溶解碳酸钙。擦完后应该理解用开 水冲洗,以免壶上被吸进醋味。所以不是万不得已,尽量不要用醋擦,弄不好就废了一个壶。就算要用醋或者其他化学制剂擦壶,千万不要擦内壁,切记切记。


三顾堂堂主谈紫砂:为什么煮壶时水会变色,或煮出白霜?(3)


一家之言,仅供参考,若有异议,请勿拍砖。


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