今天在聊不同泥料的紫砂壶用养包浆效率差异之前,需要先澄清三个概念:
第一:笔者谈及的仅限于传统工艺加工矿料,而且是原矿,本山紫砂矿料,塑型烧制成器范畴的紫砂壶。新工艺:外山料,机器粉碎,碳酸钡酸洗,冲浆,添加人工着色剂的所谓“紫砂”,用养把玩没有包浆效果,泡茶冲茗谈不上伺茶性,没有聊的意义和兴趣。
第二:如何正确看待,认识紫砂的用养把玩?紫砂用养把玩的魅力就在于其包浆的无止性,只要壶在,不管你泡茶与否,包浆就会一直在变化。要想两三年玩毕业,何来紫砂把玩的魅力?
第三:如何正确认识“打底用养”的意义和目的?新壶出窑,火气重,自然吃茶夺香,直接泡茶,您别告诉我好喝。如何高效率的打底用养,目的就是能够在尽可能少浪费好茶的前提下,为日后莹润透彻如玉的包浆奠定良好的基础,同时尽快地提升对茶品的增益。包浆的意义:再好的泥料,再贵的紫砂壶,不可能伺茶产生质变,别指望能把灌木台地茶泡出千年古树的韵味。伺茶的目的在于最大效率的发挥茶性,盖碗三分味,紫砂七分香。
聊到此,请您继续详观以下两组图片,笔者结合自己的实践,谈谈对于 泥的传人|许彩军 老师含沉降砂和不含沉降砂的全手本山绿泥西施壶打底用养的感受。
泥的传人|许彩军 不含沉降砂 本山绿泥 全手西施 |若木之华 千年古树红茶 做公道壶 用养一年
泥的传人|许彩军 不含沉降砂 本山绿泥 全手西施 |若木之华 千年古树红茶 做公道壶 用养一年
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泥的传人|许彩军 含沉降砂 本山绿泥 全手西施 |若木之华 千年古树红茶 做公道壶 用养一年
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同样是本山绿泥全手西施壶,唯一的差别是否含有沉降砂。打底用养的效率天壤。您在看过上两组图片自有感触。
仅从打底用养角度出发,都是用 若木之华 |千年古树红茶做公道壶用养,日常使用频率基本一致。含沉降砂的西施壶年前就已经被朋友打劫走,直接泡茶享受去了,图片是临走拍的纪念照。不含沉降砂的西施目前还在做公道壶打底用养中,图片是前两日为配合发文刚拍的。您要是好奇,想确认图片详细数据信息,我可以告诉您目前有很多专业软件可以直接查出图片是否后期,拍摄日期,甚至拍摄器材具体准确数据等等。
仅仅是一个沉降砂的有无,对打底用养效果产生这么大影响?看似不可思议,明白道理其实也简单。本山绿泥原矿天然含有沉降砂,起到了骨架的作用。去掉沉降砂的本山绿泥,使其原本泥性重的特点极致化,收缩率,结晶度,壶表玻化度远远大于含沉降砂本山绿泥。在打底用养过程中,包浆的产生缘于俗称的“茶油”,其实就是茶品所含果胶,果糖等胶质性物质对于紫砂所含大大小小颗粒的浸润,氧化,固化而形成。
说到这,是紫砂一定会包浆,新壶打底用养,底浆包浆效率高低缘于泥料特性相对而言。您切莫被泛泛而论的好壶养的慢而忽悠,那只不过是为不能包浆的新工艺壶找的借口和托词。
忽悠不忽悠,你多问几个为什么?看他还能把“李鬼壶”忽悠出花来?
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你真的知道:为什么要“开壶”?“打底用养”才是正确的方法!