从春日的云雾中生发，

到夏日清心的温茶，

盛秋手执一盏，

茶用其特有的温度，

丈量春秋，

常伴冬夏。

田园生活，

极简中却又奢侈，

人人向往，

但却难求。

而茶，

予忙碌生活中，

创造了一个特殊空间，

可暂停时间，

可欣赏近处山林，

遥想远处田园。

古人将茶喝出清谈之风，

茶之风雅，

或出清平盛世，

或因时势动荡。

魏晋以来，

文人无以匡世，

清谈家初多为酒徒，

而豪饮日醉，

却依然不能改变胸中愤懑，

有志不得。

而后清谈家们寄转于茶，

自品或三两好友，

也能于生不逢时的郁结中，

放松片刻，有所自悟。

饮茶，

从鲜叶生嚼开始，

到生叶煮饮，

再到如粥煮吃茶，

宋时生斗茶意趣，

后泡饮之法至今，

从由粗放走向精工，

再化繁为简。

茶之用与茶之悟，

专著屡出，

代不乏人。

陆羽汇前人饮茶经验，

以亲身体验，

成《茶经》一书，

茶、水、火、器，

各行其责，

各有讲究。

除了北宋蔡襄的《茶录》，

宋徽宗赵佶的《大观茶论》，

茶相关除了种饮煮的理论，

还有陆树声的《茶寮记》，

许次纾的《茶疏·论客》之类的悠然茶趣，饮悟人生。

明朝园信《天目山居》一诗道：

帘卷春风啼晓鸦，

闲情无过是吾家。

青山个个伸头看，

看我庵中吃苦茶。

茶与水、与器、与火，

人与天、与人、与境，

及情与理，

以茶得悟。

谈茶，

不只是叶之好坏和品饮，

论及历史，

可从著述名篇，

谈到诗词歌赋，

茶里有春秋，

茶相伴春秋，

围炉而煮，

可抵凛凛冬日，

人世寒凉。