每当遇到外山料冲浆同时调了砂的壶，一旦看破调砂，商家总会搬出「透气性」好来说事。小心有「坑」，栽进去吃药疗伤！

泥的传人｜许彩军 黄龙山 铁星砂 六方金钟｜ 初上水 尚未用古树红茶 做公道壶打底泡养

这个「坑」在哪里呢？先来看看强盗逻辑是怎么说的：因为调砂，颗粒间隙增大，所以透气性会更好，泡茶也就不容易闷茶熟茶，紫砂泡茶好喝的原因不就是透气性好，甚至茶泡壶中久置也不容易腐败。

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真这样，还费劲调砂干嘛，直接找个粗陶砂锅泡茶煮茶岂不是透气性更好么？这个「坑」坑就坑在把紫砂特有的双气孔结构所带来的气体交换效应想当然错解为透气性了。

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在搞清楚紫砂双气孔结构在冲茗之间所带来的宜茶性之前，咱先来搞清楚这个双气孔结构是怎么回事：在微观下，紫砂器胎体内部同时具有开气孔和闭气孔物理结构，所以才会有透气不透水的效用。

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这个双气孔结构的形成是因为富含金属氧化物的大小不同的团聚体（通俗的说也就是大小不同的泥料颗粒）在烧制过程中达到烧结临界点时所含金属氧化物会发生再结晶现象，结晶过程产生的牵拉和键连作用在壶表形成不同的质感特征表达，在胎体内部同时形成双气孔结构。

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紫砂壶泡茶不易出现熟汤气，也就是不容易闷茶、熟茶，正是因为双气孔结构更利于热烷值更高的水蒸气的发散，而并非因调砂简单的提高开气孔的透气效率。曾经有一款产自黄龙山的出汗泥做成壶，热水注入，壶身就像大汗淋漓，其实就是开气孔效率过高导致热水渗出，经玩家实践不利于伺茶终被淘汰。

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是紫砂就会具有双气孔结构所带来的透气不透水的伺茶性效果，完全没有必要通过调砂来单纯的强化透气性效能。之所以会假借透气性来给调砂的壶说事，其背后的本质实为调砂是伪饰。

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其伪饰的本因：底料并非紫砂而是陶土甚或是完全岩化的石头，通过冲浆工艺，利用稀泥浆作为化工着色剂附着的载体调色，为了从外观质感上提高迷惑性防止被玩家辨识，所以调了砂。

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因为不能烧结，也就不会产生因金属氧化物结晶发生键连牵拉，胎体内部也就不会具有紫砂的双气孔结构。更为重要的是：陶土底料经过烧制，壶表会完全玻化成了真不透气的瓷壶。调点砂还真没准有点开气孔，原来是为了提高不透气「瓷壶」的透气性啊！这才是要小心的大「坑」啊！

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