开壶的方法有很多种，但九香紫砂认为遵照自然的养壶方法才是可取的。比如平时用壶沏茶是让茶油由内至外地通过紫砂的气孔到达壶表，这样，把茶叶放进壶内，壶外是清水。运用物理学的知识可知，壶内茶水密度比壶外清水密度大所产生的渗透压，随锅加热，把茶水迫进紫砂的气孔流到壶外的清水。

开壶，顾名思义就是开始用壶，是后续养壶的基础，也是玩紫砂壶乐趣的开始。开壶的目的是去除一些紫砂泥料的泥腥味和杂质，同时也将堵塞紫砂壶气孔的细微灰尘去除。九香总结开壶通常有以下步骤：

壶表灰尘擦洗干净，用清水把紫砂壶里外冲洗干净；

醒壶，开水冲淋壶身，让热水流经紫砂壶的气孔将其打通畅；

反复几次之后清理将水倒出，静置15分钟；

挑选自己想要用这把壶泡的茶叶，放入茶壶内闷壶30-60分钟，让紫砂壶吸收茶汤，紫砂壶与茶此刻终于相遇。

其实开壶并没有网上许多流传的用甘蔗、豆腐去开壶这么复杂，我们对自己选中的紫砂壶应该有信心，没有必要去用急功近利的方法，因为在开壶之后紫砂壶需要更多的是我们壶主人的陪伴。新壶使用前，用毛刷刷去壶内残留的窑砂和陶屑，然后用清水内外洗净，最后用自己往后需要经常泡的茶叶放进壶内来回冲泡几次，或者讲究的话就把茶叶放在壶内闷个半小时到一小时，也就可以使用了。

开壶完成之后的过程就是养壶了，养壶讲究耐心，无急功近利的快捷法门。坊间讹传的那些脑洞大开的开壶办法，让人啼笑皆非。

养壶不论内养外养，每个细节都要仔细，但每个细节也能够成为一种享受。真正的爱壶人，绝不将壶束之高阁，而是勤泡茶、勤擦拭，随手整理，使其不积湿气，远离灰尘油烟，经常摩挲壶身。

如此使用日久，定会下图九香的这把紫砂壶一样细腻温润，如玉似鉴，给人古朴宁静的审美享受。

至于好好喝茶，也并非过份讲究形式，只需具有一处安静的空间，或独饮，或与知己围坐，缓烹慢煎再好不过。一壶开水，半把茶叶，沉静沉着地泡，心平气静地品，让身心松弛下来，寻觅久违的优雅。满心的烦躁，满身的俗务，泡不出好茶，也养不出好壶。

在以经济发展为指标的今天，我们的口号是快速、高效，恨不得会分身之术，好在有限的时间内同时干完几件事情。生活变成了一架高速运转的机器，被钉在墙上，成为冰冷的程序。

事实上，许多人追求“快”是为了更好的享用“慢”，可惜很多人一味的快，丧失了慢下来的能力，牺牲了藏匿在迟缓之下的生活美学，使得匠心、手作这样的字眼猛然映入视线后，兀自惊心。

谷崎润一郎在《阴翳礼赞》里这样描画中国的玉石：“中华文化的碎屑都积聚在这团浑厚的浊云之中……常年累月人手触摸，将一处磨亮。体脂沁人，冰冷却风流，污秽出风雅。”那些终年累月的触摸，那些品茗清谈，由它们所构筑的日常，最富有吸收力。喝茶喝出宽广天地，养壶也养出山高水远。哪有那么多惊天动地？道来不过是寻常。

茶须静静品，壶得慢慢养，我们手中心爱的紫砂壶就这样开始陪着我们一起生活，一起品茶、发愣、静观、遐思，九香觉得与壶相伴，是最持久，也最深情的陪伴。