养壶是一个大话题,很多人讲,但三姑的描述都是咬文嚼字。续前文。有兴趣的朋友可加个关注呗。篇幅有限,只能分开讲。
紫砂壶的自然包浆的油亮光泽是内敛的,含蓄的,是泡茶过程中经过擦拭,以及茶碱与壶表发生的复杂的物理化学反应,而慢慢形成的,是茶壶本身油性的体现,也是一种岁月的沉淀,千万不要为了油亮而不择手段,切记切记!
所以,我们给壶友们几点正确的养壶建议:
1,泡茶时,必须擦洗和冲淋相结合
泡茶过程中,茶水倒出来后,趁着壶身热的时候用湿茶巾多擦擦壶身。擦拭既能让茶壶干净,又能使得包浆漂亮,浆面均匀和自然!我们眼里,茶巾是非常重要,在某种意义上讲,比手盘更重要。有些朋友喜欢干擦,我不太赞同,我只觉得干擦有抛光的嫌疑。
2,喝完茶后,及时清理掉茶汤茶渣,清洗干净,以防茶垢堆积。并揭开盖子,倒置晾干。
3,养壶过程中,一定可以用手盘,如果紫砂壶连手都不能盘,那还不如把茶壶扔了。但一定要保证手的干净,千万不要用刚刚啃了鸡腿的油腻腻的手来拿茶壶!
总之,养壶的过程就是泡茶的过程,养壶的过程是内外兼修的过程。我们反对为了油光发亮而不择手段,我们更反对任由茶山堆积的“无为而治”!
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